[地方各级政]肺炎疫情过后农贸市场是否还有存在必要?( 五 )
杭州对农贸市场的改造最为重视也是起步最早的城市之一 , 在杭州一鸿市场研究咨询有限公司董事长吴刚看来 , 农贸市场的改造是一项系统工程 , 分硬件和软件两部分 , 全国农贸市场或多或少都在改进硬件 , 最直观的就是环境有所提升 , 只不过是各个市场的资金投入和力度有所区别 。
“决定一个市场改得好不好 , 符不符合需求 , 关键是看软件 , 比如要依靠软件实现智慧化运营 , 实现对市场里的食品安全、消防安全问题管理 , 包括建立台账、产品的溯源等等 。 ”吴刚说 , “关键是在前期对市场做系统的调研和定位 , 如何提升商户的品牌优质化、管理的系统化 , 或者对商户约束不到位 , 招商效果不好 , 都会影响后期的效果 。 ”
疫情发生后 , 朱灿曾撰文呼吁对农贸市场的智能化、标准化改造 。 他观察到 , 因此次疫情特殊 , 农贸市场在面对蔬菜配送需求的情况下 , 更多地是使用电话、微信等方式来实现线下需求的初级线上化 , 暴露出了农贸市场线上能力不足的短板 。
“在市场内部管理中通过云计算、物联网、互联网等现代技术的创新应用 , 以智慧化、数字化 , 技术化、标准化方式改造传统农贸市场 , 在销售环节应打通线上线下经营渠道 , 积极发展网上交易和物流配送 。 新型农贸市场应当与电商及配送平台建立合作 , 建立直供直销、网上订购、连锁配送等模式 。 ”朱灿建议 。
马增俊考察了荷兰鹿特丹缤纷菜市场发现 , 在世界大都市成功运作的这个农产品市场 , 其建设和运营模式对中国城市的农产品市场建设发展具有借鉴意义 。 鹿特丹缤纷菜市场在功能上将停车场、公寓及菜市场三者合一建设 , 融合旅游、休闲、购物、餐饮等多元业态 , 虽是城市综合体 , 但菜市场的营运成本却不高 。
马增俊认为 , 对于农贸市场而言 , 更重要是的是实现功能的提升 , 与城市的发展相融合 。 这些标志性的农贸市场 , 折射出一座城市的形态和风土人情 , 成为一座城市文化的窗口 , 像日本的筑地、杭州的红石板、厦门的八市等 。
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