宅家吃什么“抗疫”？江苏疾控：多吃深色蔬果摄入优质蛋白

2020-02-12

江苏龙网：

　　为了配合疫情防控，很多人会宅在家里，那如何健康饮食，才能让我们有效改善营养状况、提高免疫力，帮助我们抵御病毒的入侵呢？2月11日，省疾控中心发布了疫情时期的营养膳食指南。

　　【多吃深色蔬菜水果】

　　根据江苏疾控发布的疫情期间营养膳食指南，疫情防控期间，一般人群要保证食物多样，以谷类为主。多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。尽量选择深色蔬果，不以果汁代替鲜果。

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　　南医大二附院主管营养师梁婷婷说：深色水果和蔬菜，花青素或者维生素含量会比浅色的要高一些，每天蔬菜吃300克，新鲜水果在250克到300克就可以，不需要额外去药店买维C泡腾片。

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　　【坚持摄入优质蛋白】

　　疫情防控期间，要保证每天都有优质蛋白的摄入。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，还有各种各样的奶及其制品，可以多吃酸奶，每天奶制品的摄入量在300到400克为宜。还应经常吃豆制品和适量坚果。

　　【成人每天7-8杯水】

　　专家提醒，这段时间的饮食要做到少盐少油，控糖限酒，少吃高盐和油炸食品。同时，宅在家里别忘了保证每天足量饮水，成年人每天饮水量要达到7到8杯。

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　　南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷说：一般在1500到1700毫升，提倡以喝白开水为主，绿茶或者其他淡茶水也是可以的。我们人体的代谢需要水分子摄入，这样摄入以后起到一个过滤作用，把我们体内代谢的废物、毒物都从尿液中排出去，所以喝水是很有必要的。

　　【宅也别忘了动一动】

　　专家还表示，合理膳食还要搭配适量运动。在家中，要减少久坐时间，每小时起来动一动。每天坚持跳绳、平板支持等室内运动，保持能量平衡，维持健康体重。

　　(江苏广电融媒体新闻中心采访人员范洁萍严为报道)

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