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疫情前,野味饕餮:熊掌一对一万多,过年仍备果子狸( 二 )

疫情前,野味饕餮:熊掌一对一万多,过年仍备果子狸

内蒙古走私案藏在汽车轮胎里的熊掌 。 图片来源于网络 口腹之欲 野味餐桌另一头是铤而走险的偷猎者和野味商贩 。 大巴山脉有“千里巴山”之称 ， 陕西、四川、湖北三省交界处 ， 崇山峻岭险立 ， 云雾料峭 ， 苍翠叠嶂 ， 除了偷猎者与林业人员 ， 很少有人能在这片野生动物天堂里辨别出几根不起眼的电线 ， 线路埋在树枝残叶中 ， 发电装置藏在隐蔽之处 ， 白日里像藤索般普通 ， 夜幕降临 ， 开关被按下 ， 只要有野生动物经过 ， 瞬间万伏左右的高压可以轻松打晕一头成年黑熊 。 秦刚介绍 ， 这种机器叫“电老虎” ， 曾经还发生过误伤打死人的事件 。 普通林区每个林业人员分管面积大概是一万亩 ， 每个月至少要巡山10次 ， 每天都要写工作日志 。 每到野生动物交配季节 ， 大概三四月份 ， 一些偷猎者还会带一种诱导仪 ， 可以向雄性动物发出模拟的雌性动物信息素 ， 引它们上钩用网捕杀 。 重赏之下必有“勇夫” 。 据知情人士介绍 ， 黑市交易不只可以现场买卖 ， 有些购买者出高价 ， 指定动物交付定金 ， 有些摊位是附近农户 ， “靠山吃山 ， 靠水吃水” ， 而有些大规模的商贩则有自己的渠道网 ， 能进货当地没有的野味：一只活野生黄鼠狼要2000块 ， 孔雀800多一只 ， 鹿筋虎骨、狼牙狐皮 ， 黑市上 ， 野生动物们四肢百骸被拆解分类 ， 生死都有明码标价 。 国家二级保护动物穿山甲被称作“一身都是宝” ， 鳞片和肉都可入药 。 去年3月 ， 中越海关联合在越南海防市一个申报为进口塑料粒的货柜中查获穿山甲鳞片8.25吨 ， 这意味着约16000只穿山甲被杀害 。 一些人笃信偏方 ， 相信“以形补形” ， 比如“野刺猬心可以治心脏病”、“雄鹿鞭可以壮阳” ， 据知情人士介绍 ， 黑市中熊油一直是“治疗风湿类疾病佳品” ， 据说将油涂抹在患处 ， 用火烤就可以治病 。 “秋冬黑熊最值钱 ， 囤膘后很肥 ， 熊掌、熊肉和熊油都能卖 。 ” 还有人则“视死如归” ， 一位洞庭湖渔业人员介绍 ， 非法捕捞屡禁不止 ， 长江刀鱼最高时一小条就能卖一千多块 ， 有人冒着触犯刑法的风险捕杀国家二级保护动物江豚买卖交易；还有人则高价想尝豚鱼肉 ， “一口河豚 ， 百鲜无味” ， 去年5月 ， 浦东书院镇一名渔民将2条野生河豚卖给一名自称“老手艺”的厨师 ， 其食用后中毒死亡 。 由于体内含有剧毒神经毒素 ， 卫生部相关规定中明确规定河豚鱼不得流入市场 ， 并禁止供应河豚鱼及其盐腌制品 。 在林业部门工作20多年来 ， 果子狸是秦刚印象最深的野生动物之一 。 非典时期 ， 2004年1月 ， 广东下达了“果子狸捕杀令” ， 在5天内杀灭所有果子狸 ， 无论活的死的、生的熟的 ， 都要立即进行封存并统一杀灭销毁 。 “当时我们这里落实到人头严查 ， 就像看到瘟神一样 。 ” 秦刚还曾没收过一对熊掌 ， “长着毛 ， 比人的手脚短、宽一些 。 ”秦刚说 ， 餐馆一般用来清蒸红烧 ， 藏在专门的冰柜里 ， 只给熟客 ， 两只熊掌可以卖到一万多块 。 林业人员的重要依靠之一是暗线村民 ， 他们洞悉偷猎家庭行踪 ， 可以举报线索 。 护林站是下山的第一道检查 ， 有人背着动物下山 ， 秦刚时常装作买家问：“你咋证明这是麂子肉？”对方把袋子漏出一角 ， 特有的腕部白毛显露出来 ， 确定后 ， 秦刚才表明身份 。 有些农户不懂《野生动物保护法》 ， 被发现家里冰柜藏有三种野生动物肉后 ， 偷猎者妻子喝了农药：“你要抓人我就不活了！”秦刚只得把她送进医院 。 村里交通闭塞 ， 很多农户不直接接触黑市 ， 有“二道贩子”定期来收购 ， 价格浮动很大 。 麂肉以黄麂最贵 ， 紧俏时能到一百多一斤 ， 但转手在黑市上价格就可以涨两倍 。 等到餐厅里 ， 价格可以再翻两三倍 。 本地餐馆能认出检查部门的人 ， 秦刚他们只好突击检查冰柜 ， 但有时野生动物被转移得很快 ， 很多人就藏在私家车后备箱里 。 “只能一辆一辆查 。 ”秦刚说 ， 非典时 ， 果子狸是重点检查对象；禽流感时 ， 一切禽类养殖手续都要一再检查；非洲猪瘟时 ， 县城里设了四道关卡 。 但无奈的是 ， “查得越严野味卖得价格越高 ， 越有人买 。 ” 秦刚更没想到 ， 越过山岭重重 ， 邻省湖北省十堰市某县 ， 野生动物肉“像大白菜一样卖” 。 前几年 ， 他到过当地普通的菜市场 ， 发现在陕西三令五申严查的麂子肉明目张胆出现在案板上 ， 还有很多其他野味 。 “那里也属于秦巴山区 ， 野生动物是活的 ， 今天在陕西 ， 明天就可能跑到湖北 ， 在我们这里都当自己孩子一样保护对待 ， 怎么过去就成了别人的盘中餐？”回忆起来 ， 秦刚还是十分沮丧 ， 回去后 ， 他向上级主管单位打报告 ， 希望能进行省际沟通 。

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