咳嗽吃铁棍山药
今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地 ， 其中以温县所在(地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″ ， 北纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍山药地理标识原产地 。 山药是一味珍贵的中药材 ， 被历代医家所推崇 ， 称赞为长寿因子 ， 药食兼用的良药佳肴 。 山药肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。 《神农本草经》谓之"主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明";《日华子本草》说其"助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘";《本草纲目》认为山药能"益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮" 。 近些年来的研究表明 ， 山药具有诱导产生干扰素 ， 增强人体免疫功能的作用 。 其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力 ， 常食之可健身强体、延缓衰老 ， 是人们所喜爱的保健佳品 。 以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品 ， 具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效 ， 是不可多得的健康营养美食 。
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