中医食治精华选
唐孙思邈《千金要方》卷二十六 食治方安身之本 ， 必资于食 。 救疾之速 ， 必凭于药 。 不知食宜者 ， 不足以存生也 。 不明药忌者 ， 不能以除病也 。 是故食能排邪而安脏腑 ， 悦神爽志以资血气 。 若能用食平释情遣疾者 ， 可谓良工 。 长年饵老之奇法 ， 极养生之术也 。 夫为医者 ， 当须先洞晓病源 ， 知其所犯 ， 以食治之 。 食疗不愈 ， 然后命药 。 仲景曰：人体平和 ， 唯须好将养 ， 勿妄服药 。 药势偏有所助 ， 令人脏气不平 ， 易受外患 。 夫含气之类 ， 未有不资食以存生 ， 而不知食之有成败 ， 百姓日用而不知 ， 水火至近而难识 ， 余 。 《黄帝内经》《素问·生气通天论》“食饮有节 ， 谨和五味”“饮食自倍 ， 肠胃乃伤”（《素问·痹论》） 。 “因而饱食 ， 筋脉横解 ， 肠澼为痔”（《素问·生气通天论》） 。 两处原文虽然出发点不同 ， 但认为饮食不节 ， 暴饮暴食 ， 损伤肠胃 ， 伤及正气成为伤害
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