炒个菜，空气里的PM2.5和VOC都能超标！这个实验告诉你解决方法( 二 )

2020-01-02

　　接下来，准备三份同样的配菜，进行实验。

【检测一：不开油烟机，检测空气中PM2.5和VOC浓度变化】

**炒个菜，空气里的PM2.5和VOC都能超标！这个实验告诉你解决方法**

　　根据实时数据，随着油温上升，食材下锅， PM2.5和VOC数值逐渐增大，炒菜接近尾声时， PM2.5已经高达8㎎/m3左右， VOC浓度也在3㎎/m3以上，关火后， PM2.5和VOC数值短暂回落后，又开始逐渐增大， 3分钟左右， VOC浓度出现瞬间最大值12.17㎎/m3 ，随后， PM2.5浓度也出现瞬间峰值，高达19㎎/m3 。

**炒个菜，空气里的PM2.5和VOC都能超标！这个实验告诉你解决方法**

　　实验显示，在没有开油烟机的情况下， PM2.5和VOC的浓度最大值均达到10㎎/m3以上，这个浓度值已经超过了国家环境大气相关的标准。

　　天呐，炒个菜，空气里的PM2.5和VOC都能超标！

　　根据国家《环境空气质量标准》， PM2.5限值一级为0.035㎎/m3 ，二级为0.075㎎/m3 ，根据《室内空气质量标准》， VOC限值是0.6㎎/m3 。从现场数据看，整个炒菜过程中，厨房空气中PM2.5和VOC浓度均已超出限值，可以理解为这段时间内厨房中的空气已经是污染状态了。

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　　实验中， PM2.5的瞬间最大值是19㎎/m3 ，超出限值250多倍。可以说那一瞬间的空气可以说是严重污染了。

　　这一轮实验是在没有使用油烟机情况下读取出的数据，如果打开油烟机，会是什么情况呢？

【检测二：打开油烟机，检测空气中PM2.5和VOC浓度变化】

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　　第二轮检测，在油烟机开启状态下炒同样一道菜，实时数据显示， PM2.5和VOC浓度均大幅下降， PM2.5数值始终维持在1㎎/m3以下，但均超出国家标准限值。

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