炒个菜，空气里的PM2.5和VOC都能超标！这个实验告诉你解决方法
江苏龙网：
新年新气象 ， 大家都怀揣着不同的愿望迈向新生活 。 希望我们生活的城市天更蓝 ， 水更清 ， 我们呼吸的空气都是清新无污染的 。
说到空气无污染 ， 最近有调查显示 ， 餐厨油烟不经有效处理而直排 ， 对PM2.5的"贡献率"达10到15% ， 而且会增加空气中挥发性有机物VOC的浓度 。
根据此前南京市环保局发布的数据 ， 南京市PM2.5来源中 ， 燃煤贡献率为27.4% ， 工业生产贡献率为19.0%、机动车尾气贡献率为24.6%、扬尘贡献率为14.1% ， 而以餐厨油烟为主的其他污染源贡献率也高达14.9% ， 难怪餐厨油烟被称为污染城市空气的"隐形杀手" 。
做饭炒菜真的会影响PM2.5吗？接下来我们就通过一组实验来看一看 。
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南京市民胡幼芳表示 ， 在家炒菜 ， 油烟重会觉得呛得难受 ， 但不知道有没有有害物质 。
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带着疑问 ， 跟着南京信息工程大学环境科学与工程学院的胡崑老师通过一个实验 ， 看看厨房里炒菜前后空气会有什么变化？
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胡崑介绍 ， 将用两台仪器来检测家庭油烟过程中PM2.5和VOC的浓度变化情况 ， 首先要测一下厨房里没有做饭时空气状况 。
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经过检测 ， 在没有做饭的情况下 ， PM2.5和VOC的示数非别为0.027㎎/m3和0.000㎎/m3 。
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