名家大咖这样为扬州美食“打call”！( 四 ) 扬州|美食|名

　　——相传为中国西周时候，大贤周公旦所著的《周礼》中说，有个叫扬州的地方，是鱼米之乡，生产的水稻非常好。

　　淮夷滨珠暨鱼

　　——成书于2600年前的《尚书》记载，夏禹之时（约4500年前），淮河下游扬州等地的部落居民就以蚌珠与鱼等美味为贡品。

　　当昔全盛之时，车挂轊、人驾肩，廛閈扑地，歌吹沸天！

　　——中国南朝（约1600年前）文学家鲍照载《芜城赋》记载，意思是扬州人日子富了，腰包鼓了，自然不饿肚皮了，进而吃得饱，还要吃得好。

　　扬州饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸示江表……

　　——明万历年间《扬州府志》记载，元明清时候，淮扬菜达到鼎盛，元朝将扬州列为皇宫食品供应基地。清代，扬州除每年贡果品、调料外，尚要贡沙雁、野鸡、鹌鹑等野味1052只，清乾隆年间宝应还每年进贡藕粉约128000千克，此外还有秦邮董糖、界首茶干等土特产。

**名家大咖这样为扬州美食“打call”！**

　　穿越古今、跨过地理，

　　多少文人墨客、世界名咖，

　　都对扬州美食赞不绝口，

　　这样的扬州，怎能不爱！

名家大咖这样为扬州美食“打call”！( 四 )