做西兰花时，焯水要不要过凉，10有9人做错，难怪味不香不浓( 二 )
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本文原始标题为：做西兰花时 ， 焯水要不要过凉 ， 10有9人做错 ， 难怪味不香不浓---来源是：
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平时在西兰花焯完水后 ， 大家习惯性的就会放到一旁沥干表面的水分 ， 认为这样西兰花就非常干净了 ， 小编之前也是和大家同样的想法 ， 不过西兰花焯水本身就是去除上面的一些农药残留物和虫卵 ， 这样焯水的锅中就会有很多脏东西 ， 如果直接捞出再炒 ， 那这些脏东西还是会粘到西兰花上面 ， 从而影响到西兰花的味道 ， 所以想要西兰花炒出来的味道香浓 ， 焯水后是需要过凉的 。 下面咱们一起来看看做西兰花的做法 。
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【炒西兰花的家常做法】
第1步 ， 首先把准备好的西兰花用刀切开 ， 特别是一些植株比较大的西兰花 ， 最好是用刀分成两半 ， 再用清水冲洗一下西兰花上的灰尘 ， 接着把西兰花放到盆中 ， 加入适量的食盐 ， 大概浸泡20分钟 ， 然后把西兰花放到烧热水的锅中 ， 大概炖煮2分钟 ， 当西兰花的颜色变深后捞出 ， 放到装有清水的盆中过凉 ， 这样就可以把西兰花表面的一些脏东西清洗干净 。
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