换换口味 12种疙瘩汤任你选，专治各种不爱吃饭！( 二 )
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材料：
面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙 。
做法：
1、西红柿洗净去皮 ， 切成小丁 ， 小葱切葱花 ， 大蒜切末 ， 鸡蛋打散备用 。
2、面粉放进大碗 ， 少量多次加入适量凉水 ， 一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状 ， 直到看不见干粉 。
3、热锅入凉油 ， 小火煸香葱花 。
4、下入番茄丁 ， 转大火翻炒 ， 一边炒一边用锅铲压出汤汁 。
5、加入约2大勺番茄酱 。
6、继续翻炒至颜色红亮 。
7、加入适量开水 ， 视口味定量：喜欢浓稠少加些 ， 喜欢汤清多加些 ， 尽量一次加足 ， 避免中途加水 。
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