云南人竟然把水果、坚果、蔬菜……都烧着吃？( 二 )

2019-05-25

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本文原始标题为：云南人竟然把水果、坚果、蔬菜……都烧着吃？---来源是：

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烧板栗可以在外面就地取材，找些柴来弄堆火，等柴火烧了剩下木炭的时候就可以烧了，烧出的味道香甜爽口。

板栗最好是色泽光亮的老品种板栗，虽然个头不大，但是烧出来后吃起来味道很香甜，不比人家用调料炒出来的味道差，但是烧板栗有点危险，需要提前把板栗的皮用刀切个小口，防止它在烧的过程中炸了烫伤人。除此还可以烧核桃等一些坚果。

—烧麦穗—

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小时候在农村，就是鬼点子多，经常去野地里烧麦穗，这个也不知道从哪里学来的，选一些稍微嫩点的麦穗用火烧了吃，烧好的麦穗就散落在地上，然后就满地捡麦粒吃；现在想起来也有好多年没吃过了，不知你曾经是否也干过这样的事？

—烧包谷（玉米）—

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