煎鱼时，直接下锅大错特错！多加“它”，鱼皮不破，鱼肉鲜嫩( 三 )
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3.在平底锅中倒入适量的油 ， 加热以后 ， 把处理好的鱼放入锅中煎 ， 要经常翻面 ， 等煎至两面金黄就可以把鱼乘出来了 ， 这样做出的鱼 ， 不仅有较好的完整性 ， 而且口感还好 。 如果喜欢吃别的口味的鱼 ， 还可以根据自身的喜好熬制酱汁 ， 然后把鱼肉刨开小口 ， 浇在鱼的上面 。
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