真正的好豆酱只能是宝泉味( 二 ) 原标题：真正

1973年，宝泉豆酱从炊事班移师到了食品厂。从那时起，宝泉豆酱前后共有7任厂长进行接力交棒，一步一步将宝泉的酱文化进行传承和完善。

就像好的红酒，除了酿酒师，还需要有品酒师这样的伯乐，才能将品牌发扬光大。东北地区自古以来家家酿酱，成为传统。 3500名国民党官兵的到来，丰富了宝泉豆酱的口感。

他们有一部分是品尝过各种山珍海味的国民党高级将领，其中500人是远征军，味蕾敏感而挑剔，是他们将东北地产豆酱的味道进行了五湖四海式多元组合和优化。

宝泉豆酱的酿造工艺，后来又得到了王震摩下屯垦戍边官兵和5000名知青的严苛味蕾检验，被完整地保留了下来。

1990年，农垦总局局长刘文举到宝泉岭，告诉当地领导“你们这里有一个好产业，就是大豆酱” 。 1992年他再次过问，表示总局可以给钱创办企业。 1994年总局给了600万，三年后建成了5000吨的宝泉豆酱厂。

1998年，宝泉豆酱厂员工刘喜夫妇主动请缨到哈尔滨去卖酱，这是宝泉豆酱第一次走出宝泉岭。两人推着小车走街串巷，第一年卖了不到10万元，第二年20多万元，第三年超过50万元，第四年翻了几翻，最终一年卖了600万元，哈尔滨日报以《小推车推出大市场》为题进行报道，为宝泉豆酱“一炮而红”点赞。

由于食材地道传统、酿造工艺精湛、口感细腻饱满，宝泉豆酱迅速把辽宁出产的大市桥、营业酱彻底打出哈尔滨市场。因为吃过宝泉豆酱的人，再也不愿意吃辽宁的酱，宝泉豆酱迅速占领了东北三省市场。

王立泉是在宝泉岭长大的孩子，毕业于宝泉岭高级中学，这里几乎每年都有学生考上北大和清华， 1997年就考了4个北大、2个清华。他一直梦想让更多的人能够品尝到宝酱豆酱的味道。

真正的好豆酱只能是宝泉味( 二 )