食谱丨豆瓣炖牛肉，绝对下饭的一道菜( 二 )
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豆瓣酱剁细 ， 姜切厚片 ， 葱切段 ， 牛肉洗净泡一小时左右清水 ， 切块 ， 冷水下锅烧开后撇浮沫 ， 然后煮四五分钟 ， 把浮沫撇净 ， 开小火备用
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炒锅烧热倒适量油 ， 下香料煸炒几下 ， 然后下豆瓣酱小火温油炒出红油和香气 ， 再放酱油炒香
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