本市女子爱吃鸭血粉丝中年男子爱下单盐水鸭

2019-04-26

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本市女子爱吃鸭血粉丝中年男子爱下单盐水鸭

本文标题：本市女子爱吃鸭血粉丝中年男子爱下单盐水鸭

（小编提示您本文原始标题是：南京人吃鸭大数据：小姐姐爱喝鸭汤大叔更爱盐水鸭）

对于南京人来说，“无鸭不成席”，爱吃鸭的传统已然融进了他们的血液。随着互联网技术的普及以及消费升级的发展，南京人越来越习惯于在线上点餐，他们吃鸭的这一喜好也从线下转移到了线上。外卖统计数据显示，2018年在南京，鸭血粉丝汤单量比2017增长了3倍，全年卖出了200多万单，另一经典鸭肴——盐水鸭单量增长了近4倍。

南京小姐姐最爱喝鸭汤大叔更爱盐水鸭

南京涉及鸭子的名小吃，可谓种类繁多，其中最有名的当数鸭血粉丝汤和盐水鸭。一碗鸭血粉丝浓缩了鸭的全部精华，一口盐水鸭则将鸭子的本味诠释出来。

根据统计，在南京，25-35岁是鸭血粉丝汤下单的中坚力量，30-45岁的南京人则更爱下单盐水鸭。不难看出，一碗现做现吃、滋味十足的鸭血粉丝汤更符合年轻人的饮食喜欢，午餐、夜宵时，吃上一碗香喷喷、热腾腾的鸭血粉丝汤总是不错；而作为一道十足的硬菜，盐水鸭则受到成家立业的中年人们的青睐。

在男女消费群体区别上，南京年轻女性更偏爱滋补养生的鸭血粉丝汤。数据显示，2018年南京下单鸭血粉丝汤最多的是一位30岁的女士，全年下单111单，花费近2000元。全年订单量的前三名全为25-30岁的女性用户。与之相对应的，盐水鸭全年订单量前三名均为男性用户，下单第一的是一名26岁的男士，全年下单86单。据了解，这是他为公司客户定制的伴手礼。之所以选择盐水鸭，是因为盐水鸭代表了正宗的南京特色，能够作为南京特色饮食文化的一张名片传递给客户。

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