本市女子爱吃鸭血粉丝中年男子爱下单盐水鸭( 三 )

2019-04-26

与此同时，商家与平台、顾客乃至骑手的关联也越来越紧密，甚至形成了一个相互促进、彼此协同的“外卖经济体”：外卖平台帮助商家适应互联网新环境，比如美团外卖就在流量规模效应、大数据支持、配送服务等方面赋能商家，推动行业互联网转型升级；另一方面，商户、用户和骑手通过外卖平台获得价值，比如用户借助平台反馈评价实现商家产品的改良，以获得更好的饮食体验，这又进一步推动平台的快速发展。

外卖平台高级副总裁兼到家事业群总裁表示，“外卖行业早已不是野蛮生长的时代，外卖业务发展到今天，建设比竞争更重要。美团外卖作为平台企业，有责任有义务拿出我们的资源，帮助‘外卖经济体’一起成长。”

在南京，传承着历史的鸭血粉丝汤、盐水鸭，正在“外卖经济体”各方的通力合作下焕发出全新的生机，甚至实现了单一赛道的销量逆袭，这些满载着南京记忆的美食也借助外卖平台传遍大街小巷，散入广阔商海。或许，在未来，鸭血粉丝汤、盐水鸭还会乘着互联网的东风漂洋过海，让大洋彼岸的人也能吃到来自金陵古都的特色美食。

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