鲫鱼别总是会做红烧，试试这个做法，味道香浓，比红烧还好吃( 二 )
【干烧鲫鱼】
材料：鲫鱼2条、香菜1棵、尖椒1个、洋葱1个、姜2片、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、
做法：
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1.将鲫鱼宰杀 ， 去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏 ， 清水洗净 ， 尤其是肚子里的黑膜要去干净 ， 擦去鲫鱼表面的水分 。
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2.在鱼身两面各斜划3-5刀 ， 刀深约3毫米左右 ， 这样鲫鱼烧制时便于入味 。
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