3年销量翻7倍,帝王蟹能玩出多少种新奇烹法?
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2016年进口量近1600吨 , 2017年达6000吨 , 2018年突破10000吨 , 本月中国水产流通与加工协会帝王蟹分会正式成立......这是帝王蟹近几年在中国交出的亮眼答卷 。
而根据盒马鲜生的销售数据统计 , 从2016年到2018年 , 全国门店的帝王蟹总销量暴涨近20倍 , 1个月前的春节期间销量更是比平日有了3倍的增长 , 越来越多的帝王蟹爬上了人们的餐桌 。
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商超中的帝王蟹
除了上海之外 , 武汉、西安、成都等内陆二线城市也在纷纷增加对于这一食材的消费 。 在销量快速提升的同时 , 帝王蟹的价格也在逐年降低 , 从过去动辄千元的消费起步到如今百元范围的亲民价格 , 越来越多的餐厅也开始引入这一远洋食材 。
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