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冻肉解冻别用热水泡！退休大厨教我“1招”，解冻快还保鲜( 二 )

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第一：白醋+食盐

冻肉解冻别用热水泡！退休大厨教我“1招”，解冻快还保鲜

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大厨告诉我们 ， 如果仅仅只是单纯的将冻肉放在热水中 ， 其实这样解冻出来的肉 ， 外面的一层就会泡的很软 ， 这样肉就变得不是很保鲜来了！所以我们可以换一个方式去处理 ， 找一个大一些的碗然后放入清水 ， 将白醋喝和少量的食盐放进碗中 ， 等到它们充分溶解之后 ， 在放入肉 ， 这样即使是冻肉也能够快速的化开 。 个原理是因为白醋和食盐可以快速的化冰 ， 同时白醋还能够去除肉腥味 ， 简直是一举两得哦！

第二：铝锅解冻

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