上半年“最凶猛”的十大食品谣言,你中招了吗?( 六 )

上半年“最凶猛”的十大食品谣言,你中招了吗?

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真相

严重误导。首先,大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺,但“产生致癌物”不能直接等同于“引发癌症”。许多致癌物都需要达到一定浓度,并且机体持续暴露(接触)才有可能引发癌症。其次,炝锅时大蒜只是配料,一人份的菜中只有几克大蒜,能产生的丙烯酰胺实在有限。第三,视频中的检测结果也只是说检出丙烯酰胺,并没有公布含量多少,且不能排除被检出的丙烯酰胺是其他食材在油炸过程中产生的。

TOP 7 巧克力蛋致癌

谣言:3月中旬,有文章称,深受儿童欢迎的某品牌巧克力“奇趣蛋”被查出致癌物芳香烃矿物油,轻则引发呕吐,重则导致癌变。该产品已被德国大型超市下架,在美国禁止入境。文章警告家长,不要给孩子买此类产品。

上半年“最凶猛”的十大食品谣言,你中招了吗?


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