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|在太湖湖畔唤醒吃货的味蕾

吴江之美 ， 在于苏州湾畔的盈盈碧水 ， 在于粉墙黛瓦的江南笙歌 ， 在于寸锦寸金的秀美丝绸 ， 更在于太湖之上新鲜别致的美滋美味 。
一千多年前 ， 西晋人张翰用一首《思吴江歌》留下了一段为美食而辞官回乡的历史佳话 。此后 ， “莼鲈之思”从书卷走上了餐桌 ， 成为吴江一张闪亮的文化名片 。
如今 ， 在东太湖畔的暖阳里 ， 在长三角一体化的春风中 ， 太湖蟹、香青菜、黑豆腐干、熏豆茶、辣脚、套肠、定胜糕……一个个带着“吴江标签”的美食 ， 已成为吴江一张张美食名片 ， 声名远扬 。
|在太湖湖畔唤醒吃货的味蕾
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以美食为媒 ， 以风味为要 ， 吴江用一场场“美味盛宴” ， 传承底蕴深厚的吴越美食文化 ， 助推全域旅游蓬勃发展 。
食在吴江 乡土美食擦亮全域旅游活招牌
“吃住行游购娱”六大旅游要素 ， 吃排在第一位 。作为旅游最活跃的因子之一 ， 美食 ， 也是游客感受一座城市最直接最亲近的方式 。
|在太湖湖畔唤醒吃货的味蕾
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寻味美食 ， 是慢游吴江的必修课 。
一家古朴的店铺、一碗简单的吃食、一杯清润的茶是很多游客记忆深处关于江南水乡最纯正的味道 。
吴江的乡土美食 ， 名气响、“老字号”多 。黎里的辣脚、套肠 ， 七都的香青菜、太湖蟹 ， 震泽黑豆腐干、熏豆茶 ， 盛泽烧麦......这些美食 ， 如繁星散落在吴江大小街巷里 ， 氤氲起浓浓的烟火气 ， 吸引着众多“美食达人”寻访品尝 。
|在太湖湖畔唤醒吃货的味蕾
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平望辣酱
今年8月开始 ， 吴江、青浦、嘉善三地联合共同举办了长三角一体化发展示范区首批地标美食的评选 ， 经过推荐征集、甄选提升、集中评审 ， 包括糕团、茶食、面点等种类在内的五类12个地标乡土美食新鲜出炉 。
|在太湖湖畔唤醒吃货的味蕾
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【|在太湖湖畔唤醒吃货的味蕾】辣脚是黎里极具代表性的美食之一 ， 也是很多游客来吴江旅游的必选打卡美食 。成功拿到了这块奖牌的苏阿大辣脚店老板苏苏很激动 ， “这块沉甸甸的奖牌表明了老百姓对于我们深深的认可 。”
几十年前 ， 黎里辣脚的名气便已走出吴江 ， 火遍苏州 ， 成为当地的美食“活招牌” 。“黎里的宣传口号是‘心里、梦里、黎里’ ， 而我对她的定位是‘嘴里、胃里、黎里’ ， 这一切都归功于辣鸡脚 。”家住上海浦东的小龚已自驾到过黎里五次 ， 就为了这一口软中带韧、酸中带甜、甜中带辣的好滋味 。
有了“官方印章” ， 这些包容吴江各地百味的乡土美食迎来了新生机 ， 成为吴江全域旅游的助推器 。
文旅相融 文化基因点燃旅游持久动力
赋予美食文化内涵 ， 将美食同文化遗产、生活方式整合起来 ， 旅游就不仅仅是品尝美食 ， 更是一种完整的生活体验和精神享受 。
在运河和太湖的滋养下 ， 自古以来吴江百姓六畜兴旺 ， 羹鱼饭稻 ， 安居乐业 ， 也衍生和孕育了丰富的饮食文化 。


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