谷氨酸钠|比糖和盐要伤血管的调味剂，很多人顿顿吃，难怪讨三高“喜欢”
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随着物质水平的不断提高 ， 很多人不仅仅只满足吃饱 ， 而有更多人追求如何吃好 ， 要想食物更加美味可口 ， 最少不了的就是日常的调味品 。
而这些调味品当中 ， 最常用的就是盐和糖 ， 不仅提味 ， 而且还能给身体增加能量 ， 但是大家应该都知道 ， 糖和盐摄取过多 ， 无疑是给健康埋下一颗隐形的炸弹 。
【谷氨酸钠|比糖和盐要伤血管的调味剂，很多人顿顿吃，难怪讨三高“喜欢”】
盐食用过多容易使血压升高 ， 还会出现一些心血管的疾病 ， 对于肾脏也是有一定的损伤 。 而糖分就更不用多说了 ， 很多想要保持身材的人士 ， 最先就要控制糖分的摄入 ， 因为糖食用过多 ， 不仅会有肥胖的危险 ， 还会导致血脂升高 ， 加速皮肤的衰老等等 。 所以 ， 虽然糖能够使人感到开心 ， 但是对健康的损害也是不小的 。
但是 ， 生活中还有一些调味品 ， 可能比盐和糖还要伤血管 ， 大多数人可能顿顿都在吃 ， 那么 ， 你知道是什么吗?如果经常吃的话 ， 可能会导致三高问题 。
味精、鸡精
很多人在做菜的时候 ， 为了能够使食物的口感更佳鲜美 ， 经常会放很多的鸡精、味精 ， 而鸡精和味精这两种调味品食用太多 ， 对身体都会有一些影响 。 这两个调味品的主要成分都是一样的 ， 都是由谷氨酸钠组成的 ， 共同的特点都是可以起到提鲜的作用 。 不过鸡精里面的谷氨酸钠的含量相对来说比味精要少一点 。 所以日常食用鸡精会比较多一些 。
虽然这两种调味品有很好的调味作用 ， 但是里面的谷氨酸钠 ， 在温度到达一定程度之后 ， 会转化为焦谷氨酸钠 ， 人长时间吃 ， 对身体没有什么好处 。 因为里面有大量的盐 ， 可能会有发胖 ， 导致心血管疾病的问题 ， 所以日常生活中 ， 尽量减少食用 ， 以免影响到血管的健康 。
日常生活中 ， 想要提高食物的口感 ， 一些调味品是难免的 ， 但是要想更好的保护血管的健康 ， 在食用的过程中 ， 也要讲究方式方法 ， 一点食用不当 ， 就回使三高问题出现 。
如何正确食用鸡精、味精?
1. 出锅前再放
谷氨酸钠这种物质 ， 在常温下是难以容易的 ， 最好的溶解温度是在九十度左右最好 ， 鲜味也会更浓 。 所以 ， 不管是炒菜还是煮汤 ， 鸡精和味精都不要过早的放 ， 最好能够在出锅之前放最好 。
2. 加醋时不要加味精、鸡精
在做一些酸性的菜肴时 ， 比如糖醋鱼、糖醋排骨等 ， 最好不要放鸡精和味精 ， 因为鸡精和味精在酸性的食物中 ， 容易产生大量的焦谷氨酸钠 ， 不仅使菜变味 ， 而且对血管也是没有好处的 。
3. 控制食用量
鸡精和味精这类的调味品平时一定要控制在合理的范围之内 ， 每次只要放一点即可 ， 如果想要减少血管的伤害 ， 可以用一些鸡汤和菌菇汤来代替味精和鸡精 。
因此 ， 日常的调味品只是用来给食物提鲜提味的 ， 而不能完全抢了食物原有的味道 ， 长时间还会损伤血管 。 如果日常生活中 ， 如果能够控制好食用的方式方法 ， 调味品依然是食物的好帮手 。
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