市场■极力保障南京最大“菜篮子”冷链食品安全！众彩市场人员食品都要过检测关
日前 ， 国务院联防联控机制印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案 ， 方案要求 ， 实现全流程闭环管控可追溯 ， 最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险 。 而在南京 ， 众彩农副产品交易中心可以说是整个城市的菜篮子 ， 那里的食品安全可以说关乎每一个人 。 11月10日 ， 采访人员就走访了南京众彩农副产品交易中心水产市场 ， 看看他们的冷链食品都采取了哪些防控措施 。
【市场■极力保障南京最大“菜篮子”冷链食品安全！众彩市场人员食品都要过检测关】
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南京众彩农副产品交易中心水产市场目前有25家经营进口冷链食品的商户 ， 每家商户在货物进场之前 ， 都要向市场管理方提供进口报关单 ， 检疫检验证明和产品核酸检测报告 ， 工作人员检查没有问题 ， 才会放行 。
南京众彩农副产品交易中心水产市场商户陆威说：像波士顿龙虾是从加拿大那边进口 ， 像青口贝是从新西兰进口 ， 目前我们主打产品就是这两个 。 进来第一步先进行检测 ， 检测过了合格了才能进来 。
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食品把关只是第一步 ， 从事该行业的工作人员也都必须进行核酸检测 ， 而且店铺内所有角落 ， 必须按照疫情防控的要求 ， 每天进行消毒 。
南京众彩农副产品交易中心水产市场食安办副主任韦和说：进口冷冻品从业人员必须佩戴口罩 ， 戴手套进行作业 。 每天对商铺店铺内外 ， 要消毒至少两次以上 ， 并做记录 。 还有从业人员的体温每天也要量两遍 。
采访人员注意到 ， 商户的消毒和测温记录 ， 都张贴在显要位置 ， 便于工作人员检查 。 此外 ， 进口入场的食材统一堆放在专业冷库当中 ， 非工作人员不得随意进入 ， 销售渠道做好登记以便将来溯源 ， 销售剩下的包装盒子也不能随意丢弃 。
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陆威说：比如有什么纸箱子下来 ， 我们要进行84消毒 。 消毒后给它晾晒下 ， 再作为废品来处理 。
除了常规检查之外 ， 当地卫生、市场监督都管理部门还在市场内成立了防控专班办公室 ， 每周三都要对市场内暂存的冷冻食品和工作人员进行抽查 ， 抽查到的食品和人员都要重新核酸检测 。 一旦发现异常 ， 各部门可以第一时间进行处置 。
韦和说：从疫情防控开始做核酸报告 。 我们测了1916个批次 ， 均为阴性 。
针对国务院印发的最新防控要求 ， 市场方面表示 ， 接下来他们会进一步加大对运输车辆以及人员的检查力度 ， 同时安排专业的消杀人员对车辆进行消毒 ， 最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入的风险 。
（钱进 韦少华 报道）
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