酸汤子|酸汤子中毒唯一幸存者，肝脏已99%损坏，儿子发声：解冻后放了几天才吃的
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最近一段时间 ， 酸汤子中毒事件在网上引起了很大的轰动 。 一家9口食用酸汤子 ， 仅有一人存活 ， 并且唯一幸存者至今仍在医院接受治疗 。
该幸存者姓李 ， 今年47岁 ， 目前在哈尔冰医科大学附属第二医院接受治疗 。 据李女士儿子张先生描述 ， 李女士的状况并不是很好 ， 99%的肝脏都已经损坏 ， 可能随时都会有生命危险：按照现在的情况 ， 治疗费用最多还能撑一个礼拜 。
张先生表示 ， 在东三省 ， 酸汤子算是比较常见的一种食物 ， 当地很多餐馆都有卖 。 事情发生之后 ， 家里幸存下来的年轻人告诉他 ， 酸汤子是那个年轻人母亲做的 ， 因为冰箱里的东西太多放不下 ， 于是就拿出来在阴暗潮湿的地方放了几天 ， 如果不是因为这个行为 ， 大家也不会中毒 。
因为这起事件牵扯了多条人命 ， 所以引起了全国人民的高度重视 。 笔者身边有好多人在知道酸汤子的“毒”后 ， 纷纷拿起手机拨通了家里人的电话 ， 告诉家里人千万不要吃放久了的食物 。
之钱笔者在逛微博的时候 ， 就看到有网友向大家介绍酸汤子 。 据这位网友描述 ， 酸汤子虽然好吃 ， 但因为制作起来比较复杂 ， 所以一般家庭每次都会做不少酸汤子 ， 多余的都会在冰箱里冷冻起来 。 因此 ， 可以看出在这起中毒事件中 ， 冷冻并非关键 ， 阴暗潮湿和不卫生才是导致中毒的罪魁祸首 。
【酸汤子|酸汤子中毒唯一幸存者，肝脏已99%损坏，儿子发声：解冻后放了几天才吃的】
事后 ， 笔者还特意去了解了一下米酵酸菌 。 发现这是一种耐热性强的剧毒物质 ， 是椰毒假单胞菌的代谢产物 ， 而椰毒假单胞菌的生长需要以变质的发酵玉米面制品、木耳（尤其是新鲜木耳变质）、变质银耳为载体 。 在这里我们可以看出变质才是关键所在 ， 而变质和残留的食物残渣就有可能滋生出各种细菌 ， 其中就包括了椰毒假单胞菌 。 所以 ， 生活中我们经常强调不要吃隔夜的食物是非常有道理的 。
家里有老人的都知道 ， 老人为了节约通常舍不得丢掉没吃完的食物 ， 对于这类食物年轻人一般是比较抵触的 。 而在这起酸汤子中毒事件中 ， 食用变质酸汤子的都是家里的长辈 ， 三个年轻人一点没碰所以逃过一劫 。 因此 ， 家里有老人的一定要起到监督的作用 ， 隔夜食物要及时丢掉 ， 食品安全不是小问题 。
对此 ， 您有什么看法？欢迎留言评论 。
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