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一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？( 二 )


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一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？
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糖水对广东人来说意味什么？
在过去 ， 甜食是唯有贵族才能享用的奢侈品；但如今 ， 在热气逼人的夏日 ， 吃一碗糖水 ， 对于广东人来说 ， 却是一种生活习惯 。
中午酷热要去吃一碗 。
晚上闲暇要去吃一碗 。
嘴馋无事也要去吃一碗 。
甚至有人说“如果说女人是水做的 ， 那广东人就是‘汤水+糖水’ 做的” 。
一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？
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吃糖水不单是为了贪一口“甜” 。 广东湿热的气候 ， 人们最担心的就是“热气”(上火) ， 日常饮食离不开清热解毒 ， 凉茶和糖水为的就是“夏秋去暑燥”。
所以糖水在广东还会按功效和时令来划分。 好比说润肺止咳的川贝冰糖炖雪梨、清热降火的陈皮海带绿豆沙、滋阴养颜的银耳百合莲子羹…...
一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？
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对于广东人来说 ， 糖水就是夏日里的“续命水” 。
一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？
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“食糖水”愈人心
大家都知道广东有一种特产是“老火靓汤” ， 然而广东人除了喜欢煲老火靓汤外 ， 煲糖水也是日常 。
“你睇下你啊 ， 嘴唇起晒皮！我煲碗糖水俾你润下 。 ”
“我煲咗糖水啊 ， 你翻黎自己整热食啊！”
“饿唔饿啊？不如煲碗糖水俾你做宵夜？”
小小的一碗糖水饱含着家人的关怀 ， 也成为了无数离家游子们心心念念的美味和乡愁 。
一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？
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糖水还可能是情侣间的小确幸 ， 就像《花样年华》里的经典桥段：我想吃芝麻糊 ， 而你刚好做了 。
甚至糖水可以帮助你追到心怡的爱人 ， 在广东 ， 很少有人会拒绝“食糖水”的邀请 ， 这种充满烟火气的地方刚好放得下尴尬和戒备……
一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？
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糖水更可能是与知己开心畅谈的美好时光：在楼下的糖水店 ， 从日落黄昏待到夜色弥漫 ， 从风花雪月聊到人生哲学 。
开到凌晨的糖水铺 ， 还是很多人的深夜食堂 ， 加班回家路过糖水铺吃一碗糖水 ， 缓解下压力 ， 毕竟生活有时候“太苦”还是不能缺少甜 。
一碗广东糖水，是嘴的寂寞，还是情的寄托？
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冰冰凉凉的糖水 ， 味蕾上慢慢渗透的甜蜜 。 在高温的夏天中 ， 不同种类的糖水 ， 带给人们的是微小而确实的幸福感 。
这种情节 ， 或许说不清 ， 道不明 ， 但一定却戒不掉 ， 忘不了！


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