乙肝|一只鸽子胜过九只鸡！鸽子肉有三大作用，癌症患者能吃吗？
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民间流传一种说法 ， 认为患癌的人不能吃鸽子肉 ， 因为它是发物 ， 吃了会加重病情 。 更有甚者 ， 连肉都不敢吃 ， 到底 ， 癌症患者忌口发物有没有道理呢？听听肿瘤医生怎么说 。
一、鸽子肉是发物 ， 癌症患者能不能吃？
“发物” ， 源于民间经验的归纳总结 ， 食用“发物”后 ， 可能引发或加重某些疾病 。 从大体上看 ， 基本上只有与肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才能称之为“发物” 。 所以 ， 我们可以延伸出一点：发物和癌症的发生以及加重病情的关系并不大 。
而从现代营养学角度去重新审视发物 ， 可将其分为：导致过敏的食物 ， 高组胺的食物 ， 高发漫的食物 ， 小麦制品4类 ， 包括主食、海鲜、水果、调料等 ， 范围非常广泛 。 这些食物有很多是癌症患者需要补充的 ， 比如鱼类、蛋类、肉类等 ， 盲目拒绝 ， 反而不利于病情 。
所以 ， 给癌症患者饮食建议是：根据自身的体质以及癌症的种类确定各自的禁忌食物(不同类型癌症饮食禁忌不一样) ， 而不是过度关注发物能不能吃 ， 意义不大 。 至于鸽子能不能吃 ， 还需要根据癌症患者的具体情况而定 ， 如无特殊情况 ， 是可以吃的 ， 鸽子肉的营养还是比较丰富的 。
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二、鸽子肉的营养价值
鸽子肉营养非常的丰富 ， 属于典型的高蛋白(含量超15%以上)、低脂肪(仅有0.73%)食物 ， 其所含有的钙、镁、铜、维生素A和E等含量也比鸡、牛羊、鱼肉高 。 而且它肉性平 ， 很容易吸收(消化率高达97%) ， 所以非常适合一些老年人、 肠胃不好的人 。
从中医角度来看 ， 鸽子肉还具有滋补益气、清热解毒、健脑补神等作用 ， 对病后体弱、身体疲惫、头晕贫血等有很好的食疗作用 。
所以 ， 鸽子肉可以说是一种保健佳品 ， 可以放心适当食用 ， 有助于补充营养 。
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三、超4成癌症患者营养不良
营养不良是癌症患者的常见并发症 ， 相关数据显示 ， 约40%~80%的癌症患者均存在不同程度的营养不良 。
而研究表明：癌症患者如果存在营养不良的情况 ， 手术、放疗、化疗等治疗方法的耐受性会明显下降 ， 并发症或毒副反应会更多更严重 ， 生活质量也会明显变差 ， 而且术后5年生存率明显低于营养良好的患者 ， 甚至有不少恶性肿瘤患者直接死于营养不良 ， 可以说是“饿死”的 。
所以 ， 营养支持可以说是肿瘤患者最基本的治疗手段 ， 癌症患者一定要注意补充足够的营养 ， 这样才可以减少各种不良反应和并发症的发生 ， 改善生活质量 ， 延长生存期 。
四、癌症患者怎么吃有利于康复？
●均衡饮食
尽量做到饮食均衡 ， 食物品种要多 ， 蔬菜蔬果、豆类、谷物类、乳品类都可涉及 ， 搭配合理 ， 不要偏食 ， 更不要只吃某一种“抗癌或防癌食物” 。 总之 ， 日常饮食可遵循3项原则——营养化、多样化、均衡化 。
●食材要新鲜
很多营养素只要在新鲜时才能保持营养价值 ， 所以食材尽量选择新鲜的吃 ， 少吃高盐腌渍、加工肉类食物;少吃隔夜菜;少吃存放太久的食物 ， 如食用油等 ， 尤其是发霉的食物要禁止食用 。
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●饮食宜粗不宜细
摄入足够的植物纤维 ， 可以促进肠道蠕动 ， 缩短肠内容物通过的时间 ， 减少致癌物被人体吸收的可能 ， 尤其能预防大肠癌的发生 。 所以 ， 多吃五谷杂粮 ， 多吃富含纤维素的蔬菜水果薯类等 ， 所谓一日三餐 ， 粗茶淡饭保健康 。
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