婉转应和|张文宏：早餐要喝牛奶不许吃粥，喝不惯牛奶的孩子早餐吃什么？
之前 ， 张文宏医生就因为早餐吃什么的问题上了热搜 。
4月16日 ， 张文宏医生再次建议：孩子早上不许吃粥 ， 必须吃充足的牛奶和鸡蛋 。 言论一出 ， 让很多吃惯了粥的中国大众突然就蒙了：碗里的粥怎么突然就不香了？
在中国 ， 喝粥的习惯一直存在 ， 宝宝辅食可以吃粥 ， 坐月子可以吃粥 ， 大病初愈可以吃粥 ， 早上可以吃粥 ， 吃粥容易消化 ， 吃粥暖胃 ， 吃粥养人 ， 为什么早上就不能吃粥了？张医生这不是在这误导大众吧？一碗粥的价值所在
在中国人的心里 ， 一碗粥绝对有着不可替代的地位 ， 很多人早上都是被妈妈那一碗熬得软糯喷香的粥唤醒的 ， 早上来一碗粥 ， 胃里暖和了 ， 身体的细胞被打开 ， 感觉一整天都有劲儿了 ， 张医生怎么就突然说不让吃粥了？
下面我们先来看一看粥的营养价值 。
一碗白米粥 ， 近90％的成分是水 ， 其余成分的主要是碳水化合物 。 经过长时间的熬煮 ， 米里面大多数的维生素、膳食纤维等营养都被熬成一碗黏黏糯糯的粥 ， 这就使得粥容易被消化吸收 ， 但同时其中的营养成分也很单一 ， 仅仅是饱腹和好喝而已 。
张医生两次发表言论说让大众多喝牛奶 ， 第一次是在发烧之后 ， 第二次是在疫情期间孩子的饮食调整上 ， 不论是生病还是孩子成长发育 ， 都需要有足够的营养来支持 ， 单纯的一碗粥 ， 只能给人提供水和碳水化合物 ， 营养结构过于单一 ， 并不利于病人恢复 ， 也不利于孩子健康成长 。 相对的 ， 牛奶富含优质蛋白质、钙、铁等营养 ， 更能给人提供充足的营养 ， 所以说张医生说发烧之后和早餐不许喝粥 ， 要喝牛奶并非是误导大众 。喝不惯牛奶的孩子怎么办？
在西方国家 ， 早餐喝牛奶很常见 ， 但是在中国的餐桌上 ， 牛奶却并不常出现 ， 这跟人们的饮食习惯有关 ， 还和中国人的体质有关 ， 很多中国人喝牛奶会出现乳糖不耐受的情况 ， 从而出现反胃、腹胀、腹泻等症状 。
强行让孩子喝牛奶 ， 孩子各种不舒服 ， 又想让孩子摄入足够的营养 ， 该怎么办？
张文宏医生建议让孩子早餐喝牛奶的说法适用于大多数孩子 ， 如果您家孩子恰好喝不了牛奶 ， 也别着急 ， 可以试试用其他食物替换 。
※酸奶
酸奶是牛奶经过发酵之后的产物 ， 牛奶中的乳糖经过发酵变成乳酸 ， 更适合乳糖不耐受的人群食用 。
※豆浆
豆浆中的营养价值很高 ， 几乎可以和牛奶相媲美 ， 更重要的是它里面不含乳糖 ， 特别适合乳糖不耐受的人群 。
※粥
张文宏医生说早餐不许喝粥 ， 指的是用大米直接熬煮的那种白粥 ， 营养成分过于单一 ， 但是如果在粥里面加上各种营养食材 ， 比如杂粮粥、蔬菜肉粥 ， 也是可以作为早餐的 。孩子的早餐这样吃
俗话说：早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少 。 孩子正在长身体 ， 作为妈妈 ， 要给孩子搭配好一日三餐 。 一顿营养充足的早餐其中的营养含量应该占全天供给量的 30% 左右 ， 至少应该包括以下三类以上的食物：
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