国网江苏电力|有了它，扬州早茶更美味了！
“科学的、真正的、合法的目标说来不外是这样：把新的发现和新的力量惠赠给人类生活 。 ”
——（英国）培根
“早上起来日已高 ， 只觉心里闹潮潮 ， 茶馆里头走一遭 。 ”老扬州人李广田几十年如一日 ， 每天早晨总是喜欢哼着这几句小曲走进茶馆 ， 和一群老友聚坐在一起享受延续几百年的早茶文化 。 瘦西湖旁的趣园茶社是李广田偏爱的一个 ， 远离夏日的酷暑 ， 在古色古香的亭台楼阁中 ， 伴着瘦西湖的宁静烟雨 ， 如今这个已有200年历史的老字号餐厅成为扬州最早一批“全电厨房”之一 。
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在2019年 ， 它悄悄改变了传统的猛火炉灶能源消费模式 ， 使用全电炊具 ， “保留传统的茶点 ， 口感品质一点没变 ， 满足了眼福、饱足了心福 ， 时代发展也惠及老百姓咯……”李广田不禁为这全新的改变而赞叹着!
朱自清先生在《扬州茶馆》一文中写道：
“扬州最著名的是茶馆 ， 早上去下午去都是满满的 。 ”
扬州的早晨 ， 是带着香气的 ， 一壶绿杨春 ， 一盘烫干丝 ， 现蒸的点心 ， 夏天再斩点老鹅……茶慢慢品 ， 话慢慢闲聊 ， 扬州早茶正是扬州人“闲”文化、慢生活的映射 。
2019年10月31日 ， 扬州成功入选“世界美食之都”,是继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市 。 蟹黄包、五丁包、翡翠烧卖、双麻酥饼、鲜肉蒸饺……从茶水到点心 ， 从凉菜到炒菜 ， 从调味小碟到主食…… ， 餐桌上慢慢垒起“小山” ， 誓要将“清鲜平和”的灵魂本味表现得淋漓尽致 。
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扬州早茶有自己的礼仪 ， 正所谓“饮茶如筵” ， 一餐早茶就是一桌完整的筵席 ， 丰富精细程度令人叹为观止 。 现如今 ， 全新的厨电亮相 ， 借助最新科技 ， 制作出精美菜肴的厨房也发生着奇迹般的变革 ， 没有令人难耐的烟熏火燎和四起的油烟 ， 尤其在炎热的夏季 ， 厨房少了一份灼热 ， 却变得更显亲切 。
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或许你会问 ， 全电厨房如何改变扬州的早茶文化 ， 如何让人们享受到地道的美味？别着急 ， 接着往下看 。
相较于柴火、燃气 ， 作为清洁能源的电力逐渐为更多人接受 ， 厨房电器越来越多 ， 功能也越来越多 。 作为能源变革的实践之一 ， 作为一种清洁化的能源消费方式 ， “无火、无烟”、节能环保的绿色“全电厨房”逐渐进入人们视野 。 全电厨房的产生 ， 相信会给老百姓的生活带来了更多便利 。 无噪音、无辐射热、自动断电保护、外形清洁美观 ， 人们可以在十分舒适的室温环境下工作 。 
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除了餐饮商铺 ， 如今的扬州人在“全电”理念熏陶下 ， 更加愿意接纳这场厨电的变革 。
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