国网江苏电力|有了它，扬州早茶更美味了！( 二 )
对于美食的制作 ， 100个扬州人有着100种不同的理解 ， 对于制作出美食的厨房 ， 当然是极为看重的 。 “红烧狮子头”“扬州炒饭”这些名声在外的淮扬名菜名点 ， 在每个扬州人的厨房里被赋予了不同的个性 。 但在扬州人眼中 ， 这些不只是食物 ， 更是一份浓浓的亲情 ， 是一种文化的沉淀 。 而全电厨房进门入户 ， 为扬州人带来有一个全新的话题 。
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家住老城区的王海秀提起自家厨房的变化 ， 颇有感触 。 之前老城区规划问题 ， 无法铺设煤气和天然气管道 ， 因此液化气罐成了厨房主要的能源 ， 但是搬运不便 ， 以及对安全的担忧 ， 总是困扰着她 。
今年年初 ， 趁着家中装修 ， 王海秀把厨房灶具换成了全电灶具 ， 便捷、安全、健康的全电厨房也为王阿姨家带来了新的气息 。 环境好了 ， 做起饭来也轻松快乐了！变的是厨房的环境 ， 不变的是对美食背后的深情！
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早几年前 ， 为解决老年人吃饭问题 ， 琼花观社区办起了扬州全市首家社区老年食堂 ， 今年4月国网江苏电力在琼花观社区开展试点探索 ， 给社区进行厨房全电化改造 ， 琼花观社区党委书记李华说：“老城区没有煤气 ， 都是罐装的液化气 ， 如今全电化烹饪 ， 不仅能耗下降 ， 而且便于操作 。 干净清洁舒爽的厨房环境也能给空巢、独居的老人提供更好的助餐服务 ， 关键还省钱！
李书记算了一笔账 ， 改造前 ， 琼花观社区助餐中心年均电费1.8万元 ， 年均煤气费2.4万元 。 改造完成后 ， 每年的能源托管支付费用3万元 ， 每年社区可节约费用约1.2万元 。
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扬州 ， 这座美食串联起来的城市 ， 对美食的执着和对厨房的看重就是扬州人的生活态度 。 “敬畏天地 ， 方得长久；敬畏食材 ， 方享美味” ， 全电厨房的到来悄然改变着人们的生活 ， 而促进社会节能减排、实现绿色低碳发展 ， 对推动城市的整体发展提高都具有重要的现实意义 。
“继承而不守旧 ， 创新而不忘本”
随着时代的变化 ， 各式新奇菜肴不胜其数 ， 人们的饮食文化也随之不断改变 ， 从乡间土灶 ， 走向天然气 ， 再到如今的全电厨房 ， 厨房不断升级 ， 但美味从未缺席 。 不见浓烟起 ， 但闻饭菜香 。 没有了火苗高窜 ， 没有了浓烟噪音 ， 安全便捷的全电厨房则以一种更加特别的方式致敬舌尖！
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