天空的彩虹|11月大的宝宝也能享用的松软小面包，不需要烤箱也能百分百成功
市售的面包虽然口感松软适合小宝宝咀嚼吞咽 ， 无奈添加剂往往很多 ， 特别是1岁以下的宝宝 ， 就更加不合适的 。
今天分享的这道卡通小面包 ， 既有松软香甜的口感 ， 又没有乱七八糟的添加 ， 甚至连盐和糖也不需要 ， 只用了南瓜、奶粉来调味 ， 既好吃又营养健康 。
同时 ， 对于家里没有烤箱的朋友来说 ， 这道美食完全可以用不粘锅来完成 ， 既简单快手 ， 又能百分百成功 ， 特别方便！蓬松香软中透着南瓜的清甜 ， 还有淡淡的奶香味 ， 11个月前后的宝宝都可以开心品尝~
南瓜卡通小面包
食 / 材
低筋面粉 220g
去皮南瓜 130g
婴儿奶粉 20g
植物油 5g
酵母 2.5g
【天空的彩虹|11月大的宝宝也能享用的松软小面包，不需要烤箱也能百分百成功】工具：平底锅、蒸锅
熟练耗时：1h（不含发酵时间）
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -南瓜洗净去皮 ， 切成小块 ， 取130g南瓜肉备用 。
- 2 -冷水上锅 ， 大火蒸15分钟 。
- 3 -趁热压成细腻的南瓜泥 。
- 4 -在搅拌碗里倒入220g低筋面粉、20g婴儿奶粉和2.5g酵母 。
因为这道辅食是基于小宝宝研发的 ， 如果给1岁以上宝宝吃的话 ， 可以换成普通的奶粉 ， 再适当加一点盐或糖调味 。
- 5 -再倒入5g植物油 ， 把南瓜泥拌入 ， 拌匀后开始手揉 。
植物油建议用味道清淡的 ， 比如玉米油、葵花籽油等 。 另外 ， 因为蒸好的南瓜泥本身水份含量比较多 ， 不需要额外加水了 。
- 6 -揉至光滑不黏手后 ， 盖上保鲜膜 ， 室温发酵至原来的两倍大 。
夏天大概需要40分钟的发酵时间 ， 冬天天气较冷时 ， 时间可以适当延长 。
- 7 -在案板上撒上干面粉 ， 揉搓排气 。
- 8 -接着擀成厚度约2mm的方形面片 。
尽量擀薄 ， 既容易煎熟 ， 同时薄一些也方便宝宝咀嚼吞咽 。
- 9 -用模具在面片上按压出各种卡通造型 。 剩余的边角料可以重新揉搓后继续擀压整形 ， 重复这个步骤 。
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