懵懂德年纪|父母个矮，孩子却个头高？别再喝牛奶了，这菜才是妥妥的“钙库”
身高是我们一直都在乎的问题 ， 但是身高一部分是基因的原因 ， 另一部分就是后天的营养的补充了 。 父母都不怎么高 ， 但是孩子到了18岁身高也能是1米80 。 今天营养师大乔给大家安利这种食物 ， 补钙能力第一名！父母个矮 ， 孩子却个头高？别再喝牛奶了 ， 这菜才是妥妥的“钙库”！“它”就是猪骨了 ， 猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。 骨头汤是有利于青少年的骨骼生长 。 今天小编给大家准备了一款大骨汤 。 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
大骨汤By 美食小编
配料：
猪腔骨 300克、玉米 150克、阿胶枣 2克、姜片 5克、蒜 1个、葱段 5克、香叶 1片、桂皮 1块、干辣椒 1个、醋 2克、精盐 3克
烹饪步骤：
1.猪腔骨300g冷水入锅 ， 焯水去腥去血沫2.锅中加入热水 ， 倒入猪腔骨
3.加入红枣2g ， 姜片5g ， 蒜瓣1个 ， 葱段5g ， 香叶1片 ， 桂皮1块 ， 干辣椒1个 ， 玉米150g ， 醋2g ， 盐3g
4.小火慢炖2小时即可食用
烹饪小贴士：
1、拿起来先闻闻 ， 拿鼻子闻闻有没有怪味道 ， 因为新鲜的肉是没有任何臭味道的 ， 只是有一点肉味 。 2、看色泽 ， 骨头的地方如果有点发白 ， 没有血色 ， 就是不新鲜的 。 3、手触摸上去是黏稠的 ， 如果是黏稠的也是不新鲜的 。 4、拿手指按压骨头 ， 如果用力按压 ， 骨头上的肉能迅速地恢复原状 ， 如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面 ， 表面有点干或略显湿润而且不粘手 。 如果粘手则不是新鲜的 。 用手摸起来感觉肉质紧密 。 5、选猪骨头要两头大 ， 中间小的那种 ， 不要两边是扁扁的 ， 那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的 。
大家喜欢喝这个吗？
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