暖的旋律|【孕妇食谱】火腿毛豆山药丁，营养丰富、色香味美～
【暖的旋律|【孕妇食谱】火腿毛豆山药丁，营养丰富、色香味美～】营养价值：
毛豆是新鲜的黄豆 ， 含有丰富的铁元素 ， 能有效缓解孕期缺铁 ， 有效降低血液中胆固醇的含量 ， 孕妇是可以适量吃的 。 毛豆中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂 ， 可以促进胎儿脑部发育 ， 同时可以预防孕期便秘 。
山药含有富含黏液蛋白和膳食纤维及多种营养元素 ， 对控制血糖、缓解孕期便秘都有不错的效果；同时 ， 山药富含一种多糖蛋白质—黏液蛋白 ， 能健脾益胃、增强免疫力 ， 其丰富的碳水化合物还能平衡血糖 。
1、毛豆一盒 ， 清洗干净去皮；2、食材大集合：肘花火腿一段、豆干一片 ， 山药一根 ， 毛豆一份；
3、毛豆和山药焯水四分钟 ， 至八成熟为止；
4、毛豆和山药丁捞出控水 ， 豆干和火腿分别切丁；
5、起锅烧油 ， 葱姜爆香；
6、倒入毛豆、山药和豆干 ， 调入适量生抽翻炒；
7、最后倒入火腿丁 ， 并加适量清水和盐翻炒均匀 ， 并焖烧2分钟即可出锅；
8、一份营养丰富、色香味美的火腿毛豆山药丁就做好了 。
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