探访湖北恩施马者村“临时厨房”：多方相助食物充足
中新网湖北恩施7月24日电 (郭晓莹 董晓斌)7月24日凌晨5时30分 ， 湖北省恩施市马者村“临时厨房”里 ， 向全福打开电饭锅 ， 开始熬煮当天的第一锅粥 。
马者村沙子坝21日发生滑坡险情 ， 在此之前 ， 危险区域内村民全部撤离至安全范围 。 为保障转移民众和抢险人员的基本生活 ， 马者村设置了这间厨房 。
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转移民众在“临时厨房”取餐 郭晓莹 摄
向全福原本经营着一家农家乐 ， 得知要建临时厨房 ， 便主动“请命”当上了“临时厨房”的“临时总厨” 。
厨房有100多平方米 ， 原本是“雨露茶厂”的鲜叶摊晒场 。 茶厂同时经营餐饮 ， 餐厅和摊晒场连通 。
6时许 ， 7位厨嫂准时来到厨房 。 她们有的是机关单位食堂的工作人员 ， 有的是其它餐厅工作人员 ， 还有的是附近村民 。
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凌晨5时30分 ， “临时总厨”向全福熬制第一锅粥 周星亮 摄
“把火整起来 ， 把火整起来！”向全福开始指挥大家 。 厨嫂们纷纷各司其职 ， 烧火、洗菜、切菜、蒸包子、下面条 ， 开始了一天的忙碌 。
四个火炉火力全开 ， 四口大锅分别在烧水、蒸面食、熬“油辣子”和煮粥 。
“向师傅 ， 广椒面儿没有了 。 ”负责熬制“油辣子”的邵秀英大声喊 。 向全福果断对邵秀英说：“先用‘老干妈’熬 ， 已经打过电话了 ， 广椒面儿5分钟送到 。 ”
邵秀英说 ， 山里人吃面条可以没有肉 ， 但绝不能少“油辣子” 。
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“临时厨房”每天蒸500个包子 周星亮 摄
油烧热后 ， 邵秀英将事先准备好的蒜末、“老干妈”倒进油锅爆香 ， 随后将刚刚送到的“广椒面儿”倒入锅中翻炒 ， 出锅后倒入铝制大盆 ， 再舀出一大勺 ， 淋入刚出锅的面条中 。
还不到7点 ， 面点、面条、粥和咸菜就端上了餐桌 。 电力工人、民兵、志愿者、从滑坡体附近转移出来的民众陆续来到餐厅 ， 按需自取早餐 。
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