爱上你的微笑|儿子从小就爱吃这菜，16岁1米8身高，钙锌同补，个头猛长不发胖！
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儿子从小就爱吃这菜 ， 16岁1米8身高 ， 钙锌同补 ， 个头猛长不发胖！今天小面姨给大家分享一道“蛤蜊蒸蛋”的做法 ， 这是一道特别适合身体正在发育的孩子们吃的美味 ， 隔三差五吃一次 ， 可以让孩子的身高朝理想的目标一步步迈进 。 我家孩子今年16岁 ， 正在上初三 ， 今年面临着升高中的人生大考 。 孩子的成绩是我们关心的事情 ， 但最关心的事情却是孩子的身体 ， 我们夫妻两人的都是“三等残废” ， 所以希望唯一的儿子将来能长成一个高个子 ， 成为一个身材挺拔的大小伙子 。 这个时候孩子最需要的是营养 ， 尤其是钙、铁等矿物质元素 ， 都是骨骼发育的保障 。 这道“蛤蜊蒸蛋”孩子从小爱吃 ， 现在长身体的时候 ， 在他进入十六岁之时 ， 我每周会给他做一些以蛤蜊为主的美味吃 ， 现在孩子的身高已经长到1米8 ， 几乎达到了我们心中的理想高度 。
春天遇到这菜 ， 我每次必买三五斤 ， 一斤相当于8瓶钙片 ， 10杯牛奶 。 蛤蜊蒸蛋既是一种菜 ， 也是一种羹 ， 怎么吃都非常美味下饭 。 蛤蜊是一种价格实惠 ， 又非常美味的海鲜食材 ， 南方的人几乎一年四季都在吃 ， 而作为北方的人 ， 则吃得比较少 。 春天孩子需要滋补身体 ， 蛤蜊就是一种不错的选择 。 蛤蜊的做法有很多种 ， 有人拿它搭配金针菇炖汤喝 ， 也有人把它炒成各种口味下酒喝 。 尤其在春夏之际的夜市上 ， 我们经常可以看见街边的小摊点有很多在以蛤蜊为食材 ， 做成各种各样 ， 各种味道的街边小吃 ， 一碟十元钱 ， 又便宜又好吃 ， 还能补充身体营养 ， 是大人小孩都喜欢的一种海鲜美味 。 这道蛤蜊蒸蛋正是发挥了蛤蜊营养美味的天然属性 ， 把它和鸡蛋放在一起蒸 ， 是两者的营养充分融合 ， 从而更好的为孩子的身体健康服务 。
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蛤蜊这种小海鲜一年四季都有 ， 春天最肥美 ， 蛤蜊高蛋白低脂肪 ， 还富含铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸等多种微量元素 。 产量多 ， 物美价廉 ， 是我们的餐桌上的常见食材 。 我们这里菜市场只卖6元一斤 ， 我家隔三差五就买来吃 ， 蛤蜊的做法也非常多 。 蛤蜊蒸蛋能最大程度的保留食材的原汁原味 ， 嫩嫩滑滑 ， 汁入蛋中 ， 鲜滑爽口 ， 整道菜清淡美味 ， 营养丰富 ， 易于消化 ， 适合老年人儿童吃 。 现在我把这道“蛤蜊蒸蛋”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人和孩子一个惊喜 。
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?【蛤蜊蒸蛋】
食材：蛤蜊半斤左右、鸡蛋3个、香葱2根、姜一块、香油和生抽少许 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
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2、提前将蛤蜊用盐水浸2小时以上 ， 盐水中放一点油 ， 油能在水面上形成一层油膜 ， 能够将水与空气分隔开 ， 让蛤蜊在水中缺氧而加快呼吸 ， 从而加快吐沙进度 ， 然后用刷子将花蛤表面清洗干净 。
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3、冷水下锅 ， 倒入浸泡好的蛤蜊 ， 加少许料酒和3个姜片去腥 ， 大火煮开锅 。
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4、蛤蜊水开后一分钟左右即可 ， 开壳后的捞出过一遍冷水 ， 沥干水分 。
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