我的天使|三文鱼案板测出新冠病毒！宝宝不吃生食就没事了？
近日 ， 北京新冠肺炎确诊病例持续增加 ， 市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒 ， 市场环境样本检测发现多处存在新冠病毒……这些新闻引起了大家的讨论和焦虑 ， 生鲜食品也被推上风口浪尖 。 如果你觉得宝宝很少吃生食就万事大吉 ， 那就大错特错了 ， 特殊时期 ， 各方面都不能大意！
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集合多位专家的说法 ， 新冠病毒的宿主为哺乳类动物 ， 一般不会传染给鱼类 ， 所以此次三文鱼有可能是“背锅”的 。 不过 ， 生鲜产品需要冷冻保存 ， 一旦被污染有可能使病毒在低温环境下存活下来并导致传播 。
食品原料防污染 ， 烹调过程需谨慎
食物煮熟病毒会被消灭 ， 但是相比于吃 ， 购买、烹调过程中带来的风险更应该警惕 ， 如不注意很可能带来安全隐患 。 在选购食材时 ， 尽量避免直接接触生鱼生肉等食品原料 ， 买回家后也应该及时清洗处理；所有加工和放置食材的器具都应该坚持“生熟分开”的原则 ， 肉食食物也可以煮熟后再冷冻保存；在烹调过程中 ， 肉、禽、蛋类必须烧熟煮透 ， 将食用风险降到最低 。
提高自身免疫力 ， 均衡膳食+营养补充两手抓
【我的天使|三文鱼案板测出新冠病毒！宝宝不吃生食就没事了？】0-3岁的宝宝生长发育迅速 ， 对各种营养物质的需求量较高 ， 良好的营养状况可以完善免疫系统 ， 增强机体对病毒细菌的防御能力 。 所以 ， 宝宝的每日膳食应做到谷类、乳类、肉蛋鱼类、蔬果类合理搭配 ， 发挥各种食物在营养上的互补作用 。
这是不是就意味着“营养全面”了呢？其实不然 ， 2019年《婴幼儿喂养与营养指南》特别指出 ， 由于婴幼儿群体生长发育迅速和对食物供给需求的特殊性 ， 婴幼儿期较易缺乏的营养素包括维生素A、维生素D、铁、锌等 。 由于食物来源有限 ， 额外补充关键营养素尤为重要 ， 特别是维生素AD ， 很多妈妈都会选择伊可新补充维生素AD 。
维生素A不仅作用于宝宝身高、骨骼、视力、智力及造血功能等多方面的生长发育 ， 更有“抗感染维生素”之称 ， 是提高宝宝免疫力的关键营养 。 一旦缺乏维生素A ， 不仅会破坏呼吸道、消化道黏膜屏障的完整性 ， 黏膜中清除异物和病原微生物的黏液和纤毛也会有所减少 ， 导致黏膜出现防御“漏洞” ， 病毒和细菌更易入侵 。
维生素A不足还会影响抗体合成和免疫细胞活性 ， 使得人体免疫系统对抗细菌和病毒的能力下降 ， 导致宝宝更易患感冒、腹泻、肺炎等感染性疾病 。
然而 ， 最新大样本流调数据揭示了中国儿童维生素A普遍缺乏的现实：6个月到14岁儿童整体缺乏率为47.98% ， 全国有1.1亿儿童处于维生素A缺乏状态 ， 且年龄越小缺乏率越高；在6个月-2岁婴幼儿中 ， 无论是纯母乳喂养还是人工喂养、混合喂养 ， 维生素A缺乏率均超过了60% 。
考虑到维生素D同样对宝宝成长起关键作用 ， 且存在普遍缺乏的情况 ， 妈妈一定要遵循儿科专家和医生的建议 ， 从宝宝出生起选择科学合理的维生素AD制剂（如伊可新） ， 每天一粒 ， 6月龄后加强对铁、锌等营养的摄入 ， 助力宝宝身体各方面的生长发育 ， 为宝宝拥有强壮的体魄打下良好基础 。
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