妈妈|他做的不比妈妈少除了怀胎十月
江苏龙网_原题是:除了怀胎十月 , 他做的不比妈妈少
又到父亲节 , 你是否还记得小时候自己眼中的父亲?那些关于他的故事 , 你还有多少记忆?巍巍如山的背影 , 在时光的洗礼下是否还挺拔?曾乌黑发亮的发丝是否没有染上白霜?他注视着你长大 , 你是否忽略了他正慢慢变老?
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这次 , 给父亲一个小惊喜吧 , 给他一份健康的礼物 , 就能获取他一次笑颜 。
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漾濞核桃 , 是核桃界的翘楚 。 漾濞 , 甚至被认为是核桃的发源地之一 。
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在这里 , 几乎家家户户都会种上几颗核桃树 , 而漾濞的村里人家更是世代以种植核桃为生 , 漫山遍野的古核桃树是他们的主要经济来源 , 也是他们祖辈的根系所在 。
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《本草纲目》中记述 , 核桃仁有“补气养血 , 润燥化痰 , 益命门 , 处三焦 , 温肺润肠 , 治虚寒喘咳 , 腰脚重疼 , 心腹疝痛 , 血痢肠风”等功效 。
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对于许多老一辈人来说 , 青春就是把新鲜的核桃仁摆在唇齿间的滋味 。 刚从树上打下来的新鲜果子 , 用力一踩 , 就能把核桃完整取出 。
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刚取出的核桃仁还含有很高的水分 , 脆脆的、嫩嫩的 , 有一股独特的清香味 , 是秋日采摘季独有的鲜品 。 每年第一口新鲜的核桃仁 , 照例是留给孩子们的 。
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刚从树上摘下来的核桃 , 还需要经过脱青皮、水洗、晾晒等工序 , 才能变成香脆的干果 。
先集中堆放于阴凉、通风的室内 , 等待一段时间 , 待表面的青皮自然腐烂变软后 , 用木棍敲击使青皮裂开 , 坚果脱出 , 再放入水中清洗泥土和污渍 , 最后晾晒烘干 , 这是祖辈留下来的传统方法 。
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那一口记忆里的香脆甘醇 , 是只有沿用古法才能留住的原乡味道 。
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对核桃滋味的了解 , 没有谁能比得过世代与它相伴的人们 , 每一颗核桃 , 在成为桌上香甜的干果之前 , 都伴随着艰辛与执着 。
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将漾濞核桃送给父亲 , 父亲一定会欢喜 。 因为 , 每一口的香甜回味 , 都是来自你的关爱 。
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