蚵仔煎@真正让咱们大陆人熟知的还是台湾小吃
正宗马祖小吃——鼎边糊我们华人向来是吃喝不分家，这次台湾之旅也让我见识到了台湾人喝酒，不得不说，两岸在酒文化上可真是高度吻合。
在马祖和旅游局有一场饭局，正好当天来的还有厦门政府的人，两边在酒桌上开始拼酒，我一个大陆人居然被安排到了台湾队里，只可惜我不吃晚饭，更别说喝酒了。
不过看着酒宴中的你来我往，劝酒的方式、大口干酒的气势、称兄道弟的热闹，不听口音的话根本就分不出谁是台湾人谁是大陆人。
还有一天在金门的饭局上，当地人教我们喝酒的规矩：“莲花指，轻举杯，深入喉，舒展眉，重执杯，赞好酒，再满杯。
”莲花指是说用拇指和中指捏住白酒杯，以便所有人看得清楚，轻举杯深入喉舒展眉就是一口把就周了，重执杯是大力把酒杯砸在桌上，夸好酒再满杯就是下一个轮回。
酒场上的气势和大陆别无二致，而且酒文化也如大陆一样普及，根本别想能有个例外的地方。
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台湾的海鲜不用说也该知道十分不错有天回台北的时候还去了一家由蓝心湄开的餐厅，在复兴路那家总店还是和舒淇、陶晶莹一起合开的，据服务员说已经五家分店了。
【 蚵仔煎@真正让咱们大陆人熟知的还是台湾小吃】餐厅是上下两层，主营的川菜，对大陆人来说并不稀奇。
给我印象深的是餐厅的服务，由于我们吃完饭直接去松山机场，所以随身都带着行李，从刚进餐厅大门服务生就像酒店的行李员一样帮我们提行李箱，还主动帮我们看管行李，直接把我们引上二层的用餐区。
点菜的服务员也都很热心，生怕我们点多了菜，口味禁忌也顾忌得十分全面。
菜品的口味还算不错，但毕竟是川菜，很难让人有种惊艳的感觉。
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上下两层的餐厅食客很满，服务员数量没那么多，但服务井井有条，看上去忙而不乱。
有一点和咱们大陆有着不同，这么好服务质量的餐厅居然没有WiFi！
这在大陆可真是见不到的现象，而且这家餐厅服务质量真是挺高的，为了这点瑕疵影响整体印象真的有点不值。
蓝心湄开的KIKI餐厅说了这么多的台湾美食，但真正让咱们大陆人熟知的还是台湾小吃。
那我就讲讲都有哪些台湾小吃最受欢迎吧。
首先说的一定是台湾小吃销售排行榜第一名，大名鼎鼎的蚵仔煎，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。
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台湾人的念法是：藕阿煎。
不这么念台湾人是不知道你到底要买什么的。
我曾经去过台湾南部高雄附近的蚵仔寮，但是很可惜，蚵仔寮已经没有蚵仔了。
不过不用担心，蚵仔煎如今在台湾从最北的基隆一直到最南的垦丁，每到一地都可找到蚵仔煎的芳影，有点类似于大陆的麻辣烫，想找一个没有它的城市都难。
走到小吃摊前看着一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。
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马祖的“佛手”，因像极了佛陀的莲花指而得名还有大肠包小肠，是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。
而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。
位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。
再有一个是许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。
日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。
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