「黑鱼」一边红烧一边做汤，黑鱼一点都不浪费，吃肉不如吃鱼( 二 )

2020-03-23

【「黑鱼」一边红烧一边做汤，黑鱼一点都不浪费，吃肉不如吃鱼】三分钟之后开大火收汁，如果味道还淡了一点的话可以淋入一点老抽调色。经常晃动锅，防止鱼块糊底。再加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油。最后再勾芡一点水淀粉，让汤汁更好的吸附在鱼块表面，出锅前淋入一点明油，可以起到提亮色泽的作用，最后再撒上葱花一道鲜嫩可口的鱼块就能上桌了。另外鱼头可以搭配老豆腐来做一道鱼头豆腐汤。烹饪过程也是非常的简单，喜欢这道菜的朋友不妨在家试试哟。

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