你的育儿经：这早餐，每周必吃2、3次，孩子最爱吃，身高比同龄人高一大截！
这早餐 ， 每周必吃2、3次 ， 孩子最爱吃 ， 身高比同龄人高一大截！这段时间孩子一直都在家待着 ， 经常睡懒觉到中午 ， 早餐都来不及吃 。 闺蜜教了我一招 ， 我家的早餐变成了柠檬饼干 ， 孩子超级爱吃 。 饼干里面放柠檬吃起来一点都不腻 ， 往里面加了很多的奶粉 ， 营养价值也高 。 这样的小饼干比超市卖的好吃多了 。 还没有防腐剂 ， 工作的时候 ， 看电视剧的时候还能吃两块 。 早上起床泡一杯牛奶 ， 配上几块饼干 ， 简单又省事 。 感兴趣的朋友就来看看我是怎么烤小饼干的吧！
柠檬饼干
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【你的育儿经：这早餐，每周必吃2、3次，孩子最爱吃，身高比同龄人高一大截！】
By 德普烘焙实验室(来自新浪微博.)
配料：
黄油 100克、奶粉 10克、低筋面粉 160克、柠檬皮屑 10克、鸡蛋 25克、柠檬汁 5克、糖粉 60克、精盐 1克、无 无
烹饪步骤：
1.黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打至体积膨胀,颜色发白；
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2.将蛋液分2次加入黄油混合物中,搅打至混合物细腻、有光泽；
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3.柠檬皮用擦子擦成柠檬碎；
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4.将柠檬碎加入黄油混合物中搅打均匀 ， 过筛粉类加入黃油混合物中拌匀；
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5.将柠檬汁加入搅匀；
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6.将面团平均分成二份,用手整成细长的圆柱形,用油纸将圆柱形面团卷起,放入冰箱冷冻60分钟；
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7.将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片,间隔均匀地放入烤盘中；
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8.将烤盘放入提前预热好的烤箱底层,180℃烤20分 。
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烹饪小贴士：
1.面粉 。 要想让饼干质地特别脆 ， 关键的就是要选择“低筋粉” ， 也就是蛋白质比较少的小麦粉 。 所以 ， 饼干都是低蛋白质食品 ， 还不如馒头的蛋白质含量高 。 2.油脂 。 在饼干制作使用的油脂中 ， 普通植物油相对较好；而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高 ， 营养价值较低；而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的 。 3.糖 。 无论是白糖还是葡萄糖浆 ， 或者麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆” ， 都是含有能量的简单糖类 ， 健康效果是一样的 。 要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称“无糖食品” 。
你家喜欢吃饼干吗？
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