「」此物名为“一碗水”，能止咳化痰祛肺热，却少有人识，可惜了！
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我的故乡在云南的东北部 ， 那里气候温暖 ， 土地肥沃 ， 是天然的植物乐园 ， 生长着很多珍稀的植物品种 ， 比如被人们称为活化石的独叶草 ， 与恐龙同龄的珙桐树 ， 以及植物珍宝的娑罗木等等 。 除了这些名贵的植物以外 ， 还有很多不知名的野花野草 。 记得在我很小的时候 ， 村外的山坡上长着一种野草 ， 别看它长得其貌不扬 ， 却有着很强的药物作用 ， 对肺热咳嗽有很好的治疗效果 ， 甚至还被中医界誉为肺病的克星 ， 它就是一碗水 。
其实 ， 一碗水这个名字只是它的俗称 ， 如果按照专业上的称谓 ， 它应该叫做莲叶橐吾 ， 或者是山荷叶 。 这是一个地地道道的本土物种 ， 最早生长在华南一带 。 由于地理和温度的变化 ， 迫使它的栖息地不断向西迁移 。 如今 ， 只有在陕西省的南部 ， 四川省的西部 ， 以及云南省的少数地区 ， 才能看到这种植物的身影 。 虽然一碗水属于菊科植物的范畴 ， 但是 ， 它却比同类植物更加耐寒 ， 通常生长在海拔2500-3500米地带 ， 比如像山地丛林里 ， 或者是深谷沟壑中 。
从外形上来看 ， 一碗水的身材十分高大 ， 通常在80-100厘米左右 。 它的茎干又粗又壮 ， 表皮为黄褐色 ， 并且长有一条条深浅不一的褶皱 ， 在靠近顶端的部位 ， 还覆盖着一层蛛丝状的白色茸毛 ， 看上去显得十分另类 。 它的枝叶为丛生状态 ， 叶片宽大而肥厚 ， 叶柄修长而柔韧 ， 正面是青绿色 ， 背面是褐绿色 ， 还长有一层细细的白毛 。 如果从远处望过去 ， 简直就像荷花的叶子 。 除了这些特点之外 ， 一碗水还能开出漂亮的花朵 ， 它的花期在7-9月份 ， 刚开始的时候 ， 枝头上只有几个圆圆的花苞 ， 随着时间的增长 ， 这些花苞就会相继绽放 ， 变成一朵朵俏丽的花序 ， 形状如筒 ， 色泽金黄 ， 中间还长着一簇红褐色的花蕊 ， 看上去红黄相间 ， 十分的绚丽 。
在茎干的最下端 ， 生长着一条粗壮的根茎 ， 它的外形很像纺锤 ， 中间较粗 ， 两端略细 ， 长度在15-30厘米之间 ， 表皮为深褐色 ， 并且长有一道道不规整的纵纹 ， 显得十分粗糙 。 不过 ， 在中医的眼里 ， 它可是难得的药材 ， 被称为山荷根 ， 主要用于肺热咳嗽 ， 以及风寒感冒跟肺结核治疗 。 但是 ， 采集一碗水是非常讲究的 ， 一定要把握合适的时间 ， 如果过早的话 ， 它的根茎还没有完全成熟 。 如果太晚了 ， 植株的津液就会流失 ， 其药效也会大打折扣 。 根据一些老药农的经验 ， 采集一碗水最好选在八月底左右 ， 因为此时它的根茎已完全成熟 ， 药性也达到了最高值 。
【「」此物名为“一碗水”，能止咳化痰祛肺热，却少有人识，可惜了！】首先用镰刀割去地表的枝叶 ， 再用铁锹顺着茎干挖下去 ， 就在距离地面20厘米的位置 ， 生长着几根肥大的块茎 。 因为这些根茎的质地十分脆弱 ， 所以 ， 在挖掘的时候 ， 务必要小心谨慎 ， 避免碰破了它的表皮 。 挖出这些块茎之后 ， 先用竹签清理表皮的泥土 ， 再用清水冲洗一下 ， 最后放到太阳底下晾晒 ， 等到完全干透之后 ， 就可以当作成品出售了 。
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