【海虹】天气暖了，这东西最肥美，3块钱买一斤，简单一炒鲜掉眉毛
文章图片
每年到了3月份，是胶东地区海虹蛤大量上市的季节，这时候的海虹经过一个冬天和春天的生长，肉质肥嫩，口感鲜美。这些日子，海鲜市场的海虹蛤价格也便宜了，3块一斤，买上10块钱的，回家吃个过瘾。今天和小伙伴分享一道用海虹做的快手菜，简单易做，5分钟就上桌。
文章图片
天气暖了，这东西最肥美，3块钱买一斤，简单一炒鲜掉眉毛。海边人最爱的就是海鲜，这几年贝类的价格也是水涨船高，一年比一年贵，唯一不变价格的就是海虹了，这种其貌不扬的海鲜，营养特别的丰富，是驰名中外的海产珍品。蛋白质含量很高，富含微量元素和多种氨基酸。这是一个百搭的食材，熬汤或者炒制都非常的鲜美。
文章图片
【芹菜炒海虹肉】
【食材】芹菜茎150克，海虹肉适量，葱花少许，料酒一茶匙，盐一茶匙。
【做法步骤】1、将海虹洗净，上锅煮至开口。
文章图片
2、将海虹捞出放凉，取肉备用。
文章图片
【 【海虹】天气暖了，这东西最肥美，3块钱买一斤，简单一炒鲜掉眉毛】3、将芹菜洗净，改刀切段。锅里加入底油，放入葱段爆香。
文章图片
4、倒入芹菜段大火煸炒，翻炒均匀。
文章图片
5、倒入海虹肉，继续翻炒。
文章图片
6、将两种食材翻炒均匀，少许的料酒去腥。
文章图片
7、放入适量的盐，翻炒均匀。
文章图片
8、快速翻炒，即可出锅。
文章图片
小贴士：
1、这道菜需要大火爆炒，快速出锅，才能保证芹菜的口感更脆爽。
2、海虹蛤本身有盐分，所以煮的时候不需要放盐。
3、煮海虹的时候注意火候，等海虹开口后立即关火，避免将其煮老，肉就不嫩了。
您喜欢这道快手菜吗？做法简单，味道鲜甜。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
推荐阅读
![[驾照]C1驾驶证若达成以下几个要求，终身不用再年检，请车主们互相转告](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/dd6523dcc6d879c2f3530049d3a99db8.jpg)
- 营养土还在花钱买？几种东西“掺一点”，土壤“肥得流油”！
- 『天气晴好』金陵腊梅飘香 假期天气晴好
- 『天气』多条高速、航道封闭管制 江苏出现强浓雾天气
- 全省：今晨淮河以南部分地区有雾或浓雾 全省天气晴好
- 江苏省13市启动重污染天气黄色预警
- 气温■@江苏人，这个周末天气晴！温度缓慢回升，早晚依旧“冻”人
- 内蒙古呼伦贝尔出现零下43.6摄氏度极寒天气
- 天气预报■12.15天气预报
- 天气■我省解除重污染天气黄色预警
- 【寒潮】初雪悄然而至 银装素裹美如画 寒潮过境江苏气温将创近期新低 各地积极行动应对寒潮天气 江苏今冬首个寒潮蓝色预警来了