蔬菜放冰箱的正确做法
1、竹笋：把竹笋清洗干净后切条，放入清水中煮沸几分钟，捞起来放入清水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分后装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存 。
2、西兰花：将西兰花用盐水浸泡后，放入冷冻室中保存 ， 可以保存一个月左右 。
3、玉米：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。
4、南瓜：将南瓜中的南瓜瓤去除，用保鲜膜把南瓜覆盖住 ， 再放入冰箱保存即可 。
竹笋：
【蔬菜放冰箱的正确做法，新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏箱里几度最好】竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国 。
竹笋是江南美食之材 ， 过去甚至有居不可无竹 ， 食不可无笋之说 。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋 ， 必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件 。
文章插图
新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏箱里几度最好根据所存放的食品恰当选择箱内温度，如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右 。要注意的是冰箱温控器的旋钮盘面上所标出的1、2、3、4等数字，不是指冰箱内的具体温度值，只是表示低温的程度，一般指示数字越大，表示冰箱内温度越低 。
可根据所存放食品的温度需要和环境温度，转动温控器的旋转盘进行调节，使冰箱内温度达到要求 。
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