海南区美食
海南区美食有伊面汤、文昌鸡、香煎马鲛鱼、芋头酥、椰蓉包、清补凉等 。
1、伊面汤：相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客 ， 厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席 。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，体质松而不散，吃起来爽滑甘美 。
2、文昌鸡：海南“四大名菜之一”，肉质滑嫩，皮薄骨酥 ， 香味甚浓，肥而不腻；食文昌鸡一般以白切为主，如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒！
3、香煎马鲛鱼：是深海野生鱼，分布于中国沿海，在南海以海南文昌铺前最为著名 。马鲛鱼虽是近海鱼类，却极难存活，所以新鲜上市的马鲛鱼最受欢迎 。
4、芋头酥：芋头酥是老爸茶的一个茶点，里面裹着香芋泥，后用粿裹住煎炸，在午后配上茶滴很惬意不过的 。
5、椰蓉包：文昌话俗称“嘎亚包” ， “嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意 。
6、清补凉：主要根据当地的气候 ， 生活习惯，采用的是消暑降温的原料 。一般清补凉的原料多的有20多种，整个海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等 。
文章插图
海南四大特色薄饼
将椰子味融入薄饼里 ， 在千层薄饼体会椰子的浓郁椰香，虽甜但是来自椰子的纯甜 ， 上头但却不腻 。最早时期，就有下南洋归来的华侨制作椰子薄饼，用传统的工艺制作纯椰子的薄饼，现在甚少有现场售卖椰子薄饼的存在，而且将其工艺留存，如今椰子薄饼已成为拥有清新包装，便于携带的椰香薄饼，不变的是她的味道 。
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海南鸡饭
海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜 。作为海南省的特色菜品，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮 。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市 ， 海南人会以文昌当地的白切鸡做法 ， 同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭 。
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椰子饭
【海南区美食，海南四大特色】海口有椰城之称，自然少不了我们的椰子饭咯 ， 椰子饭的做法独特，是由海南优质糯米，天然椰子肉和天然椰子汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃，一般都是当主食吃，在海南的大小餐馆都可以吃到正宗的椰子饭 。除了这个还有椰子包鸡，都是很美味的 。
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