炒西葫芦怎么炒好吃
食材：西葫芦1个、红辣椒1根、食用油15毫升、生抽10毫升、花椒10粒 。
1、红辣椒、花椒备用 。
2、西葫芦洗净切片 。
3、热锅放入植物油后放入花椒粒 。
4、花椒变色后，放入西葫芦片翻炒均匀 。
5、中小火翻炒三分钟左右，放入生抽、红辣椒碎 ， 翻炒均匀后出锅 。
文章插图
食堂炒西葫芦咋炒好吃西葫芦加番茄炒着吃比较好吃一点，味道也好，酸甜味
西葫芦炒牛肚怎么做把牛肚清洗干净，然后和西葫芦一起放入油锅中，加入适量的盐翻炒
西葫芦炒配票做法主料：
西葫芦1个
猪肉适量
辅料：
盐适量
料酒适量
醋适量
生抽适量
姜适量
【炒西葫芦怎么炒好吃，食堂炒西葫芦咋炒好吃】蒜适量
做法：
1. 西葫芦洗净切片
2. 猪肉切片，姜蒜切碎
3. 起锅烧油下入姜蒜爆香放肉片
4. 加醋，料酒，生抽翻炒均匀
5. 放西葫芦片
6. 翻炒均匀
7. 熟了关火加盐调味即可
8. 出锅装盘完成
西葫芦炒肉片第一名厨准备原料：西葫芦一根；瘦肉片100克 ， 姜片3片 。其余准备蚝油，鸡精，盐即可 。
第一步：西葫芦洗净去皮 。在去皮的过程中要注意的是，西葫芦在去皮后，西葫芦表面会渗出非常润滑的汁液，为了防止从手中脱落，可以用吸油纸握住去皮，然后切片洗净备用 。
第二步：锅内热油4成热 ， 然后把准备好的姜片倒入锅中 ， 适当翻炒几下后，把准备好的瘦肉片倒入锅中翻炒3分钟 。
第三步：在瘦肉炒熟后，直接把切好洗净的西葫芦片直接倒入锅中翻炒 。在这一步中 ， 翻炒的节奏只要保证西葫芦不要贴着锅底过长时间而烧焦 。一般来说，蔬菜烧焦就会影响口感了 。在这个过程中 ， 一般炒制2分钟左右，看到西葫芦片呈半透明状，基本上就可以开始调味了 。
第四步：基本上在经过上面的两个步骤后 ， 西葫芦和瘦肉基本熟透了，接下来就可以加入适量的蚝油，盐，鸡精开始调味了 。一般来说，加入调味料后，如果感觉菜肴有点缺少水分，您可以适当的在锅中倒入少许的温水，然后在翻炒1分钟即可出锅了 。
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