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虾片怎么做好吃又简单

生活经验虾片

虾片怎么做好吃又简单
1、准备食材：虾肉190克、虾油、白糖两茶匙、蚝油一汤勺、木薯淀粉、鱼露、无铝泡打粉、开水 。
2、虾剥干净，放葱姜水里泡几分钟 ， 捞起沥干备用 。
3、锅里倒入油放虾头熬出红虾油 。
【虾片怎么做好吃又简单】4、虾肉放搅拌机里，加入蚝油、白糖、鱼露搅打成虾泥 。
5、倒入木薯粉和开水搅打均匀 。
6、倒入裱花袋 。
7、把虾泥挤好、上面铺一张油纸、随便找一个圆的平面模具一个个压一下 ， 注意不能压太薄，不然烤起来容易焦 。
8、烤箱预热上下130度，烤30分钟左右，这个时候注意看火，我的烤箱也是调了几次才找到合适的温度 。

虾片怎么做好吃又简单

文章插图
虾片怎么做好吃又简单1、把买回来的虾片倒出来放碗里备用 。
2、炒锅里放适量玉米油，等油烧至六成熟时，把虾片放入油锅里 。
3、用筷子把油锅里的虾片推一推，或翻个面，让虾片均匀受热 。
4、虾片在油锅里遇热，一下就开始膨胀，炸的时间不能过长，看到虾片全部涨开，就可以了 。
5、然后，把虾片用漏勺捞出放在漏盘里控油 。
6、把控尽油的虾片 ， 用筷子夹在盘子里，一盘香脆好吃的炸虾片就做好了 。
7、炸虾片要吃多少，炸多少，因为炸出来的虾片不能久放 ， 有大约两个时辰，虾片就会发软发皮，不脆了 ， 所以不能炸的太多 。


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