布丁由来
布丁是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来 。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁” 。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造 。
布?。?/h4>“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻” 。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等 。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品 ， 主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻 。在英国 ， “布丁”一词可以代指任何甜点 。
【布丁由来，加拿大美食布丁的由来】
文章插图
加拿大美食布丁的由来布丁是一种英国的传统食品 。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁 ， 是由当时的撒克逊人所传授下来的 。
中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁” 。
这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代 ， 它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造 。
17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作 。
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