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1、苦荞茶具有天然苦荞麦香味 。生苦荞粉当然是苦的，不过苦荞茶是有相当复杂的加工工艺的，所以苦荞茶泡出来是没有苦味的 。苦荞茶是醇香的麦香味，非常好喝，一点都不苦，有点像大麦的味道 。
2、苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼 ， 读音dádá ， 是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞 。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多 。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍 。
【苦荞茶的味道 苦荞茶的味道是什么味】3、它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科 ， 是我国药食同源文化的典型体现 。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂） 。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份 。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草” 。苦荞还可以炒制后做成茶饮 ， 每日饮用对三高患者有辅助治疗作用 。
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