秋天多吃4种瓜

2024-08-08 生活经验秋天

俗话说“夏吃瓜、秋吃果”
夏季的时候养生常吃
黄瓜、苦瓜等清热降火的瓜类

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但是进入秋季之后，秋瓜坏肚
秋季作为丰收的季节
不少新鲜水果正大量上市！

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梨
润肺止咳
秋主肺，白色入肺
中医讲，梨入心、肺二经
《纲目》：润肺凉心，消痰降火

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梨含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E，钾、钙、镁等营养元素。梨富含膳食纤维，对于肠胃来所，是很好的“清洁工” 。

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梨的种类也很繁多
香梨多汁、口感甘甜
皇冠梨口感更脆，梨香味较浓
鸭梨有颗粒感，较甜
南果梨口感绵软，适合老年人吃
雪花梨的含糖量和含水量高，适合入菜
皮梨口感绵软，营养丰富
酥梨口感酥脆

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养生厨房的专家和大厨用雪花梨
自制了一罐润秋燥的秋梨膏

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秋梨膏
食材：
梨萝卜藕冰糖生姜大枣薄荷
做法：
1、雪花梨削皮切成条，放入砂锅中，倒入等量的水、适量大枣、冰糖、姜丝、藕片、萝卜丝，小火熬1小时。

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2、用纱布去渣取汁，将汁水放入锅中大火熬，需要不停搅拌，大约1个半小时，呈拉丝状，熬制出膏即可。
苹果
“全科医生”
苹果被称为“全科医生” 。食品营养科学博士范志红范老师介绍：苹果富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养元素。

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苹果中富含花青素、多酚、黄酮类物质等抗氧化剂，有助于保护心血管健康。

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苹果和梨搭配
还可以做一碗苹果小吊梨汤
苹果小吊梨汤
食材：
苹果、雪花梨、银耳、大枣

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步骤：
1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7.
2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。
3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

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梨子有降火、润肺、化痰、止咳功效；
银耳富含银耳多糖。滋阴润肺，增强人体免疫能力；
苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小。酚类物质还会增多，有利于保护心脑血管、降脂降压。
葡萄
护血管控血压
《随息居饮食谱》中记载葡萄："补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴。"

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【秋天多吃4种瓜】葡萄中含有白藜芦醇、花青素、花色苷、黄酮类等抗氧化物质，有助于保护血管。

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国家级名老中医李乾构李老在养生堂节目上讲解过：葡萄干富含钾元素，常吃还能起到降血压的功效。
葡萄干能降压、补益气血、滋补肝肾、利小便
天麻可以降压祛风、安神、治头晕
枸杞子有滋补肝肾的作用
三个有降压作用的食材一起泡酒
对肝肾阴虚引起的高血压有很好的功效

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国家名老中医李乾构降压酒

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食材：葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克、黄酒1000毫升。
吃法：食材放入坛中，浸泡1个月后即可，每晚睡前喝30毫升。

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注意：脾胃实热、血脂高的人群不适合用。

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