后来到了近代因为战乱茅台镇的酒业又凋敝了，只剩三家酒坊勉强活了下来，这三家以姓命名分别叫华茅、王茅和赖茅 ， 但是就是这三家酒坊熬过黑夜迎来黎明，1949建国后，茅台的生命力又回来了 。在开国大典的前夜茅台酒为确认为以后的国宴用酒，三家酒坊合并，国营茅台酒厂成立有了官方认可的中国白酒第一的身份，被称为国酒 。
茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型 ， 故“酱香型”又称“茅香型” 。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉 ， 香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，持久不散 。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚 ， 回味悠长，茅香不绝 。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点 ， 是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成 ， 现已知香气组成成分多达300余种 。酒度53度 。
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