1、由于老人的吞咽等生理功能不如年轻人，因此在带给老人的零食方面要避免送有可能导致老人噎住的食品包括饼干、香蕉等 ， 如带去的话，要切成小块，监护老人食用后离开 。如不能监护其食用，最好不要给老人送有可能发生危险的食品 。
2、这些老人有着丰富的人生经验和人生经历，这些都是他们引以为傲的自豪财富 。因此 ， 他们的思想深处并不希望被人怜悯，但因为年迈的关系，他们在生理上被人视为弱者，这个问题常常触及老人内心的自尊 。因此我们在探视老人时，不要在语言上将老人放在弱者的地位上进行交流，不要伤害到老人的自尊 。对老人可以多用请教的方式去交谈，这样容易融恰感情 ， 加深了解 。生活在敬老院的老人们，最大的心理问题是孤独感 。远离数十年熟悉的生活环境，远离亲人和朋友，处在半封闭的福利院里 ， 会使老人心情压抑，感到孤独寂寞 。许多老人觉得聊天是心灵的沟通，陪老人们聊天是我们去敬老院的一项重要内容 。通过陪老人聊天，可以减轻老人们的孤独，使他们心情愉快，提高生活的信心，也让老人们感觉到自己生存的价值，感觉到社会的温暖，重新获得生活的勇气和信心 。
3、进入聊天,我们可以先询问一下老人贵姓,这样也方便称谓 。和老人聊天前可以先介绍一下义工组织以及自己的基本情况,例如可以说：我们是义工来这里开展义务活动的,我们来自社会的各个行业,我叫***,你可以称呼我***.
4、每个人的脾性不同,在和老人的聊天过程中注意老人的变化,说话的语速适当放慢一点,语气尽量温柔 。主动问老人我们可以帮助你做些什么,尽量往老人喜欢的主题上聊、忆旧、拉些家常、讲些新鲜事 。聊天需要“共同语言” 。许多老人亲历过一些特殊的历史阶段和历史事件，当老人提到某一历史时期，或谈起自己曾经从事的工作时 ， 义工要有所回应，甚至可以谈一些自己的观点，让老人觉得遇到了知音 ， 心情自然会变得愉快和振奋 。
5、聊天的过程中，要让老人心情舒畅，是义工服务的唯一原则 。因此就一定注意不要谈及可能引起老人伤感的话题，尽量不要和老人谈及子女、老伴、老朋友!许多老人因为子女工作忙而来到养老院生活 ， 虽然能够理解子女的苦衷，但内心深处仍会伤感 。在服务实践中，一些老人在谈到自己的子女时，常常一边为子女在工作上取得的成就而自豪 ， 一边为不能和子女一起生活而流泪，这样的聊天不但不能使老人心情愉快，还会引起老人的情绪波动 ， 不利于他们的健康 。
6、曾经的辉煌和取得的成就，以及几十年的人生经验和对年轻人的忠告，是老人们最喜欢聊的话题 。服务实践中 ， 老人们总是谈起年轻时的工作和生活，描述当时的社会风情和历史事件，感慨社会的发展与进步，进而对义工提出各种忠告 。通过这样的话题，可以使老人们充满骄傲和人生的成就感，而能向年轻的义工们讲述历史、传授经验，会让老人们感觉到自身的价值，坚定生活的信心 。因此可以多聊聊此类话题!
7、安心的生活，是老人们平时心情愉快的保证 。长时间在半封闭的环境中生活，老人们肯定会感觉沉闷和烦躁，在和义工聊天的时候，也会发泄这种不满 。义工一定不要附和著老人一起批评养老院，要耐心地劝解，做好解说工作 。附和著老人一起批评养老院，表面上看是帮老人发泄，实际上是加深了老人对生活环境的不满，使老人越发不适应养老院的生活，造成日常更多的冲突，对老人的心情和健康造成很大损害 。如果遇到老人不停诉说时,就沉默是金,可以当个忠实的听众 ， 千万不要和老人起争执 。
8、最后在每次聊天结束的时候，可以给老人布置一些“作业”，让老人们在下次聊天前有事可想、有事可做 。例如：请老人下次讲讲某个故事，这样老人就会非常期待下次义工的到来，也会觉得生活有盼头 。通过第一次的聊天记住老人的名字、相关经历，储备一些与老人曾经从事的职业相关的知识，以便下次更好的沟通和拉近距离 。
去老人院看望老人的饮食
1、主食及豆类的选择
大米、小米、面粉、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等 。
2.肉蛋奶类的选择
猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等 。
3.蔬菜的选择
冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等 。
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